6. januarja praznik treh kraljev - Trzech Króli (znani tudi kot Epifanija in dvanajsta noč) - kraljevska torta je služil s kovanico ali mandljevem, pečenim v notranjosti. Tisti, ki ga dobi, je kralj ali kraljica za ta dan in bo v prihodnjem letu srečen. V ZDA mora srečenec zagotoviti naslednjo zabavo ali naslednje leto.
Recepti se razlikujejo glede na regijo. Nekateri služijo francoski slaščičarski pecivo s polnjenjem mandljeve paste. Drugi favorizirajo torto s polnomastno kremo, drugi pa uživajo v lahkem sadnem pecivu, kot v tem receptu.
Oglejte si to večjo podobo Poljske kraljevske torte.
Makes 1 (10-inch) torto Bundt in 2 (6x4-inch) mini hlebčke Ciasto Trzech Króli
Kaj boste potrebovali
- Torta:
- 3/4 skodelice rozin (lahka)
- 3/4 skodelice (sesekljan)
- 1 1/3 skodelice orehov (sesekljan)
- 1/2 skodelice posušenega sadja (marelice, narezano)
- 1/2 skodelice
- kandirano oranžno ali limoninsko lupino (narezano)
- 3/4 skodelice
- moko (večnamenski)
- 8 unč / 2 palčka masla (mehčanje)
- 4 skodelice sladkorja (
- slaščičarji )
- 8 velikih jajc (sobna temperatura)
- 4 skodelice moke (vsestransko)
- 4 žličke pecilnega peciva
- 2 žlički ekstrakt vanilije
- 1/2 skodelice žganja (ali
- viski ali pomarančnega soka)
- Glaze:
- 1 skodelica sladkorja (slaščičarje)
- 3 žlice limoninega soka (ali pomarančnega soka)
Kako narediti
- Ogrevanje pečice do 325 stopinj. Z blazinico za kuhanje rahlo oplaščite 10-palčno posodo Bundt in dve (6x4-inch) mini hlebčke (za gifting!). Zmešajte sadje in oreške in se zmešajte z 3/4 moke za česanje, da se sestavine zberejo skupaj v testu za torto.
- V velikem mešalniku za sklede ali stojalo smetajte skupaj maslo in slaščice sladkorja do svetlobe in puhasto. Dodajte jajca po eno, bijete po vsakem.
- V ločeni skledi zmešajte 4 skodelice moke in prašek za peko in počasi dodajte mešanico masla s sladkorjem in jajcem ter temeljito združite. Dodajte vanilijo in tekočino ali sok, dobro premešajte. Mešanico sadne moke z roko premešajte, dokler ni temeljito vključena.
- Nalijte testo v pripravljene posode. Naključno vstavite steriliziran srebrni kovanec ali mandljev v testo. Pečemo mini hlebčke od 25 minut do 35 minut ali več in posodo Bundt 45 minut do 1 ure ali več, ali dokler testi zobotrebcev ne čistijo.
- Pustite, da se pecivo ohladi na žični stojnici 15 minut, preden se obrne na stojalo, da se popolnoma ohladi. Združite sestavine za glazuro in prelijete ohlajene pecivo, pustite, da se zlepi po straneh.
- Po želji pripravite papirnato krono in jo položite na vrh torte. Naj gosti služijo sami. Kdor dobi kovanec ali mandljev, je kralj ali kraljica za dan in nosi krono.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 699 |
| Skupna maščoba | 28 g |
| Nasičena maščoba | 12 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 116 mg |
| Natrij | 432 mg |
| Ogljikovi hidrati | 111 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 7 g |