Pobarvana okra-začinjena ali ne-je čudovit način, da obdaja okrasno okusno travnato okus okrog poletne in jesenske sezone. Na srečo je zelo lahko narediti te okusne okra kisline. So hrustljavi, aromatični element, ki služi skupaj s hamburgerji ali žarom, pa tudi čudovito okusen kot del predjeda ali krušne plute.
Spodnji recept naredi hladne in sveže hladilnike v hladilniku. Kaj to pomeni? Prvič, to pomeni, da jih je zelo enostavno narediti - brez težav s čevlji in podobnimi. Brez obdelave s toplo vodo preprosto postavite okra v kozarec, nalijte slanico nad njimi, pustite, da se ohladi, popijete v hladilnik in pustite, da sedi vsaj teden pred odprtjem. Nato ne morete postaviti kozarcev v omari, ker kozarci niso bili pravilno "zaprti" za nehlajeno shranjevanje, vendar niso veliko lažje in manj težav (in manj vročih), da bi večina ljudi našla to trgovino -polno vredno.
Opomba: Ta recept vam daje količino, ki jo lahko pripravite na pint jar - brez dvoma, trojne ali četverastega recepta, glede na to, koliko okra imate na roki in koliko pintov iz Pickled Okra mislite, da lahko jedo.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 kilograma okrajev
- 1 majhen česen česna
- 1/2 čajna žlička semena kopra
- Neobvezno: 1 čilija poper (sveža ali posušena ali 1/4 čajna žlička rdečega čilija)
- 1 skodelico jabolčnega kis
- 1 skodelica vode
- 1 1/2 čajna žlička
- soljenje soli (ali 2 žlici košerjeve soli)
Kako narediti
- Odrezajte in zavrzite vse rjave delce iz stebelnih koncev okrajev, sperite čepe in jih temeljito posušite s papirnimi brisačami ali s čisto kuhinjsko brisačo.
- Odlepite česen in ga razrežite na zelo tanke rezine.
- Stare obra, česen narezan in seme kopra v čisto pentljo. Če želite narediti začinjene kumarice, se prepričajte, da so v čilu (če vam je všeč pikantno, to je kraj za uporabo čilov - zelo dobro gredo s krompirjevim okrajem). Pojdite naprej in bodite nekoliko agresivni, saj se bo okra malo krčevala, ko bo krompir, in želite izkoristiti prostor tam. Z drugimi besedami: resnično stiskajte okra stroške tam!
- Prinesite kislino, vodo in sol na vrenje. Vročo mešanico prelijte v kozarec v kozarcih in pustite približno 1/2 cm prostora (prostor med vrhnjo hrano / tekočino in pokrovom kozarec). Zaprite kozarce.
- Naj kozarec sedi, dokler se ne ohladi na sobno temperaturo. Ko se ohladijo, lahko "pop" - to pomeni, da je pečat na kozarcu, ki je zapečaten. Medtem ko se "posneto" kozarec še vedno ne more shraniti v omaro (to ni bilo obdelano s toplo vodo), ni nič narobe s tem kozarcem in ničesar ne skrbi - to je samo zračni pritisk in guma in steklo, ki vzajemno delujejo kot fizične zahteve .
- Postavite kozarec v hladilnik in pustite, da sedijo vsaj 1 teden, vendar idealno 4 tedne preden odprete za jesti. Ko jo odprete, še vedno shranjujte v hladilniku.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 19 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 222 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |