01 od 07
Korak 1: Izberite Sprej Mango
Christian Kargl / Getty Images Pri izbiri mango izberite eno, ki je polna in težka po svoji velikosti. Najpomembneje je, da bi bila manga dišeča, ko je bila blizu vašega nosu. Če boste takoj uporabljali mango, boste želeli poiskati zrel. Mangoji so zreli, ko jih lahko nekoliko peljate s palcem. (Izogibajte se tako zrelo mango, čutijo kašaste ali mango, ki ima rjave oznake.)
Nežni (vendar ne zeleni) mango bodo dozoreli v nekaj dneh, ko bodo ostali na vašem pultu. Hladite zrelega manga, da bo trajalo dlje.
02 od 07
2. korak: naredite košček ene strani Mango
Avtorske pravice Darlene A. Schmidt, 20. 5. 2010 Sredi mango je velik, ravno kamnita. Če držite mango na njegovi strani, naredite začetno rezanje nekoliko od sredine (na ta način boste zamudili kamen). Tukaj lahko vidite kamen na levi.
03 od 07
3. korak: naredite rezino na drugi strani kamna
Avtorske pravice Darlene A. Schmidt, 20. 5. 2010 Če držite mango trdno, naredite rezino na drugi strani manga. Sedaj boste imeli tri dele - dve mesnati in kamen (še ne vrzite kamenja!).
04 od 07
4. korak: Ocena vsakega mesnata sekcija
Rita Maas / Getty Images Tukaj lahko izrezate meso z veliko žlico (če jemljete takoj) ali pa oba mesnata dela osvojite na kocke. Kocke so odlične za sadne solate in druge mango recepture. Pri točkovanju se prerežite, dokler nož ne doseže lupine.
05 od 07
5. korak: Izkoristite kocke Mango
Howard Shooter / Getty slike Izkoristite kocke mango z veliko žlico. Dig globoko (skupaj z notranjost lupine), da dobite vse sadje, ki ga lahko morebiti.
06 od 07
6. korak: odlomite peel od kamna
Avtorske pravice Darlene A. Schmidt, 20. 5. 2010 Sedaj vzemite kamen in tanko odrežite lupino s svojim nožem (podobno kot seznanjanje jabolk). Potem lahko izrežete preostalo meso (ali ga pojejte takoj s kamna, kot to počnemo v naši hiši!).
07 od 07
Korak 7: Uživajte v svojem Mango ali uporabite ga za tajsko kuhanje!
Pauline Stevens / Getty Images Uživajte v svežem mangu, kot je, ali uporabite za dodajanje sadnih solat, sladic ali drugih tajskih jedi. Sveže mango bo več dni hranilo (pokrito) v hladilniku; lahko ga zamrznete.
Upoštevajte, da obstaja veliko različnih vrst mango. Tipični mehiški tip (na sliki je tukaj) je okrogel in rahlo žilav v primerjavi z azijskimi mangami. Lahka, ledvasto oblikovana manga z rumeno kožo ima manj vlaken in gladko teksturo.
Za mangovne recepture si oglejte: Top Tajske Mango Recepti - na enem mestu ali si oglejte naslednje mango recepture: