Vzhodna Evropa teče z jablanami in hruškami, njihovo sadje pa najdemo v vsem, od juhe do sladice.
Razvila sem to preprosto različico recepta za pita s hruškami streusel, ko so me prosili, naj naredim sladico za potuck kosilo. Kratek čas, a ne na ustvarjalnost, sem kupil zamrznjeno pripravljeno pito koruro in konzervirane hruške. Rezultat je neverjeten.
Seveda, ko imaš čas, lahko uporabiš enega od mojih receptov za kruh iz prasička in skuhaš sveže hruške, toda to je tako dobro, zakaj se moti? Nadaljnja izboljšava, zlasti za zahvalni dan ali božič, je dodajanje sveže, zamrznjene ali posušene brusnice, še posebej, če vam je všeč tarter pita.
Kaj boste potrebovali
- Za Streusel Topping:
- 1/4 skodelica vsestranske moke
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 1/2 čajna žlička cimeta
- 2 žlici masla (stopljeno)
- 1/2 skodelice grobo pecans (sesekljan)
- Za polnjenje pita:
- 2 (15,25-unč) pločevinke narezane hruške (v težkem sirupu, odcejene)
- 1/4 skodelica vsestranske moke
- 1/2 skodelice sladkorja
- Neobvezno: 1/2 skodelice sveže, zamrznjene ali posušene brusnice
- 1 kakovostna (9-palčna) neobdelana lupina pite (kot je Marie Callender's)
Kako narediti
Streusel
- V majhni posodi kombiniramo 1/4 skodelico za večnamensko moko, 1/4 skodelice sladkorja, 1/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja trdno pakirani, 1/2 čajna žlička cimeta, 2 žlici raztopljenega masla in 1/2 skodelice grobo sesekljane pekane . Dati na stran.
Pie polnjenje
- Heat pečica do 350 F. Izpraznite 2 pločevinke (15,25 ounce), narezane na hruške in rezervirajte tekočino za drugačen namen.
- V srednji skledi zmešajte narezane hruške, 1/4 skodelico za vseslovno moko in 1/2 skodelice sladkorja, premetavajte, dokler se sadje ne prevleče.
- Obrnite se v skorjo, enakomerno razporedite. Raztreseni streusel enakomerno prelijemo po sadju. Postavite napolnjeno pito na pecilni list, da ujamejo kakršne koli kaplje. Pečemo približno 40 minut ali dokler sokovi ne bruhajo.
- Odstranite iz pečice in rahlo ohladite, da postrežejo toplo ali ohladijo, da se postrežejo pri sobni temperaturi. Zajemanje vanilinega sladoleda ali krhka smetane, ki spremlja to sladico, nikoli ne boli.