Ta izredna pita jagode je končana s plastjo sveže jagodne glazure nad sladkanim pečenim kremjem. Potrebujemo več rečem?
Za ta recept uporabite pečeno kremo za pečene krhke , domačo (globoko posodo ali veliko) ali kupljeno.
Kaj boste potrebovali
- 2 velika jajca
- 1/2 granuliranega skodelicnega sladkorja
- 1 žlica vsestranske moke
- 1 paket (8 unč) smetanasto sir se mehča
- 2/3 skodelice izhlapevanja mleka
- 1 žlica limoninega soka
- 1/2 čajna žlička naribana limonina lupina
- 9-palčna kremasta peščena kremasta pečenica, pečena ali uporabite veliko skrinjo, ki jo je kupila graham kreker
- Strawberry Glaze:
- 1 pint svežih jagod , opran in oluščen
- 1/3 čaše vode
- 2 žlici sladkorja
- 1 1/2 žličke koruznega škroba
- nekaj kapljic rdeče barve hrane, neobvezno
Kako narediti
- V mešalno posodo premrežite jajca do debele in svetle rumene barve. Dodajte 1/2 skodelice sladkorja in moke, bijete do mešanice. Zmes jajc prelijemo v merilno skodelo.
- V isti posodi premijemo kremni sir z majhno količino izhlapenega mleka, dokler gladek. Dodajte preostalo mleko, limonin sok in naribano limono lupino; premagajte, dokler se gladko in dobro premeša. Mešajte jajčne zmesi v smetano sira; premagati, dokler se ne zmeša.
- Zmes prelijemo v kremasto kremo z grmami. Pečemo pri 325 F za 25 do 30 minut. V celoti ohladite na žični stojalo.
Strawberry Glaze
- Na polovico odrežite 10 do 12 jagod; pospravite v eno plast, ki je stran obrnjena navzdol, preko ohlajenega sira.
- Drobite preostale jagode, da naredite 1/3 skodelice; dajte v ponev. Mešajte v 1/3 čaše vode in segrevajte na vrelišče. Zmanjšajte toploto in simulirajte 2 minuti. Sita skozi sito, da naredite 1/2 skodelico pire.
- V ponev vrnite 1/2 skodelico pire. Zmešajte 2 žlici sladkorja in koruznega škroba, nato pa v posodo premešajte v pire. Privedite do vrenja, neprestano mešanje. Še naprej kuhajte in premešajte, dokler se ne zgosti in počisti. Če želite, dodajte barvila za hrano. Rahlo ohladi; žličko enakomerno žlico na jagode na sira.
- Ohladi in shrani, v hladilniku.