Okus zelja in jabolka se lepo dopolnjuje, to je klasična kombinacija. Dodajte nekaj semen gorčice in dodate presenetljivo okusno ugriz, da se enostavno pripravite na posodo. Samo tista nekaj semen dodajajo z resnično globino arome v sicer precej mlačno posodo.
Ta recept za zelje postanite s pečenko za polni učinek. Mehka (ish) okus svinjine pogosto potrebuje malo džezinga, kaj je boljše od teksture in aroma gorčice, še en klasični kombinat. Bangers in Mash sta še ena odlična kombinacija.
Če želite povečati poperast okus gorčice, lahko dodate še eno semena gorčice do konca časa kuhanja, vendar pazite, da to nekoliko segreje in otroke morda ne bodo všeč. Če nimate gorčičnih semen v roki, potem nadaljujte s receptom minus semena, vendar premešajte v 1-2 tbsp celega gorčice namesto tega. Drugačen okus, vendar kljub temu. .
Kaj boste potrebovali
- 8 fl oz / 250 ml nesladkanega jabolčnega soka
- Rdeče zelje z 8 oz / 250 g speremo in narežemo na tanke rezine
- 2 tsp semena gorčice, rahlo zdrobljen (ali dodaten za več zing, glej uvod)
- sol in mlet črn poper po okusu
Kako narediti
Jabolčni sok in vodo nalijte v ponev, ki je dovolj velik, da vzame vse zelje. Prinesite jabolčni sok do nežnega vrenja.
Dodajte rdečo zelje na posodo, nato sledite rahlo zdrobljenim semenom gorčice, dajte vse dobro mešanje. Začinite s soljo in poprom, ponovno premešajte in nato ponovno zavrite. Pokrijte s tesnim pokrovom (uporabite list aluminijaste folije, če nimate pokrova) in občasno premešajte 10-12 minut pri nizki toploti.
Kadar je pripravljeno, mora biti zelje nežno, vendar ne sotesko, morate zadržati malo ugriza (nihče ne mara zobnega zelja, saj izgubi veliko okusa in prehrane, ko je več kot kuhano).
Potegnite zelje skozi cedilo. Postavite v segreto posodo za posodo. Preverite, ali je začimba okusna in po potrebi dodajte malo več soli ali paprike.
Če menite, da bi želeli malo več toplote, je zdaj čas, da dodate še nekaj gorčičnih semen, vendar bodite previdni, ko so tam težko, če ne nemogoče, odstraniti.
Opomba: če ugotovite, da je zelje malo prevroče za vas, dodajte majhen gumb masla in premešajte skozi tople zelje, ne boste odstranili vročine, ampak jo boste mehčali.
Ta recept se prilagaja iz T hink Vegetables, britanskega referenčnega mesta za vse zelenjave.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 44 |
Skupna maščoba | 0 g |
Nasičena maščoba | 0 g |
Nenasičena maščoba | 0 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrij | 42 mg |
Ogljikovi hidrati | 10 g |
Prehranske vlaknine | 2 g |
Beljakovine | 1 g |