Ta recept za sesanje sla je podoben okusu Manhattanove klobasice, vendar s som. Zmes mešanice na osnovi paradižnika je popolnoma začinjena s sesekljano zelenjavo, kremno začimbami in zelišči.
Slanina dodaja globino okusa, vendar se lahko z uporabo 1 žlice ekstra deviškega oljčnega olja šteje, če računate kalorije ali zmanjšate maščobe.
Kaj boste potrebovali
- 4 trakove slanine
- 1 velika čebula
- 2 srednjega korenja
- 1/2 skodelice sesekljane paprike
- 1/4 skodelice posejane zelene
- 2 (14,5 oz) pločevinke paradižnik (na kocke, s tekočinami)
- 2 (8 oz) steklenice sokov sok
- 1 1/2 skodelice
- zelenjavna juha
- 1 kilogram kilogramov (
- rdeče ali Yukon Gold , razrezane na 1/2-palčne kocke)
- 1 čajna žlička Creole začimbe
- 1/2 žličke suhega timijana
- 1 žlica svežega sesekljanega peteršilja
- Fileti s sorniki 1 kilogram (razrezani v 1-palčne koščke)
- 1 / 4-1 / 2 žličke kosher soli (ali po okusu - odvisno od solzine juhe in začimb)
Kako narediti
- Sestavite slanino in čebulo. Peel korenje in rezino rahlo.
- V velikih ponevih pečemo slanino do svežega; odstranite v papirnate brisače.
- Izpustite vse, razen 1 žlico slanine slanine. Dodajte koščico čebule, korenčka, zelene paprike in zelene na posodo in svežo, dokler čebula ni rahlo in korenček se je rahlo zmehčal.
- Dodajte paradižnik, marmeladni sok in zelenjavno juho skupaj s krompirjem, kremno začimbo, timijam in poprom; prinesite z veliko vročino. Zmanjšajte toploto na nizko in pokrijte posodo. Juho juh za približno 20 do 25 minut, ali dokler zelenjava nežen.
- Dodamo sesekljan peteršilj in som; nadaljujte kuhanje približno 5 minut ali dokler so ribe neprozorne in kuhane. Po potrebi okusite in dodajte sol. Potresemo s kuhano slanino s kocko tik pred postrežbo.