Ta rižota je čudovita kombinacija sladkega krompirja, pecanov in parmezanskega sira, in to jedo boste znova in znova naredili. Poslužite rižoto kot stransko krožnik ali služite kot glavna jed ali kosilo s sesekljano solato in skorjim kruhom.
Kaj boste potrebovali
- 4 žlici masla
- 2 žlici
- mleto šalotko
- 1 srednja
- sladek krompir , narezan v majhnih kockah, približno 8 unč ali 2 skodelice
- 1/3 skodelice sesekljanih pekanov
- 2 do 3 skodelice
- zelenjavna juha
- 1 skodelica Arborio riž (približno 6 do 7 unč)
- Sol in sveže mlet črni poper po okusu
- 1/2 skodelice sveže naribanega parmezanskega sira
- 1 žlica drobno sesekljanih zelenih vrhov čebule ali svežega peteršilja
Kako narediti
- Topili 3 skodelice vegetativne juhe do vrelišča; zmanjšajte toploto na najnižjo nastavitev, da ostane vroča.
- V srednjem pršljenem maslu; dodajte mleto šalotko in pekane; kuhamo, dokler šalot ne postavi. Dodajte riž in kuhajte, premešajte, dokler se dobro ne meša. Mešajte v sladkem krompirju. Mešajte riž približno 3/4 skodelice vroče juhe. Kuhajte na srednji nizki vročini, neprestano mešajte, dokler se ne absorbira tekočina.
- Nadaljujemo dodajanje tekočine, približno 1/4 do 1/3 skodelice hkrati, pogosto mešanje, dokler riž in sladek krompir nežen, vendar ne preveč mehak. Tekstura mora biti kremasta malo ohlapna. To bo trajalo približno 25 minut in približno 2 do 3 skodelice juhe.
- Mešajte v siru Parmezan in zeleni čebuli ali peteršilju, nato okusite in po okusu dodajte sol in sveže mleto papriko.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Sladki krompir Ravioli z rjavo omako iz omake Pecan
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 454 |
| Skupna maščoba | 22 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 39 mg |
| Natrij | 746 mg |
| Ogljikovi hidrati | 54 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 11 g |