01 od 04
1. korak: prevzemite nekaj "semenski tapioka" iz vaše trgovine s hrano
Jakob Snavely / Getty Images Za ta recept, boste potrebovali
- 1/2 skodelica SEED tapioca (na voljo v pekaču - glej fotografijo) - služi 2-3 osebe
- 2 skodelice vode
- 1/3 do 1/2 žličke. sol
- 1/2 lahko kokosovo mleko
- namizni sirup za serviranje (radi javorjevega sirupa, čeprav to ni strogo tajsko)
- Neobvezno: 1 zrelo mango, rezano (za navodila za rezanje, glej spodnjo povezavo) ali drugo sadje (ta sladica je prav tako slastna)
Za navodila Mango glej kako pripraviti sveže mango.
02 od 04
2. korak: Potopite Tapioko za 10 minut
Pokrivanje tapioka z vodo. D.Schmidt Postavite 1/2 skodelice semena tapioka v lonec in pokrijte z 1 skodelico vode. Pustite, da se namakate 15 do 20 minut (izogibajte se prekomernemu namakanju ali tapioka ne morete držati svoje krogle oblike).
Tapioka bo absorbirala veliko vode. Izlijemo odvečno vodo in dodamo še dve skodelici vode plus 1/8 čopiča. solite in postavite lonec na visoko toploto. (Lahko pa ga tudi prestavite na počasno kuhališče in ga kuhajte tako.)
03 od 04
3. korak: Cook Tapioca za 15 minut
Kuhanje tapioka. D.Schmidt Pršimo tapioka do vrenja, nato zmanjšamo toploto do srednje nizke in občasno premešamo, da ohranimo tapioka, nato pa kuhamo še 20 do 30 minut.
Po 15 minutah bo večina semena tapioka prosojno (kot je prikazano). Nadaljujte kuhanje, dokler niso vsi prosojni (5 do 10 minut). Odstranite s toplote in pustite, da tapioca sedi na štedilniku. Če bi raje služili vaši tapioki toplo (dobro za zimo!), Je vaša tapioka pripravljena skupaj. Če vam je mlajša (naša najljubša in poletna za poletje!), V hladilniku postavite lonec za nekaj ur, dokler se ne ohladi.
04 od 04
4. korak: Put Your Tapioda Pudding skupaj
Tapioka Mango Pudding - Mmmm !. D.Schmidt Sestavite svoj puding skupaj: zajemite približno 1/4 skodelice tople, kuhane tapioce v posamezne sklede. Sušenje nad 2 do 3 žlici žlici. sirupom, dodajte kosi manga ali druge sadje (če jih uporabljate) in vrhnite z velikodušno količino kokosovega mleka (3 žlice hrbta na 1/4 skodelice na del). Mešajte ali pustite nezdrušen. Ta sladica izgleda precej brez napora, s sirupom in kokosovim mlekom, ki je šele prepletena. Potem se lahko vsaka oseba premeša. Lahko dodajo še več sirupa, če hočejo, da je sladko, ali več kokosovega mleka po želji.
Nasveti: Za ogrevanje lahko uporabite mikrovalovno pečico (ne potrebujete kurilnega mleka), ali preprosto postavite tapioka v ponev z malo vode in premešajte, dokler ne segrejete.
Tapioka puding je vegan plus brez glutena in brez laktoze; z drugimi besedami, to je odlično za vse prehrane in okuse! ENJOY!