Ta recept je najljubši recept za pito brez mleka in mlečnih izdelkov za počitnice, z okusom in vaniljo. Ta recept zahteva polovico tega osnovnega recepta za pitje brez dišečih piščancev , tako da, če ne izdelujem dveh pito, preprosto dobro premešam testo v plastično folijo in ga postavim v zamrzovalnik, dokler ga ne bom uporabil.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 recept
- osnovna koruza brez mleka
- 2 1/3 skodelice mandljevega mleka (navaden, nesladkan ali soomilk)
- 3 velika jajca
- 3/4 skodelice sladkorja (plus več za škropljenje)
- 1/8 žličke soli
- 1 žlička vanilije
- 1 jajčni beljak
- Okrasite: muškatni muškatni orešček, za škropljenje
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 F. Uporaba sojine margarine brez sesalcev ali drugega nadomestka za maslo rahlo namažite 9-palčno ploščico. Na rahlo prepleteni površini razvaljite testo s testom do debeline 1/8 ". Pripravite se v pripravljeno ploščo s krožniki, tako da s prsti oblikujete skorjo. Na površini skorje rahlo potegnite več lukenj z vilicami in postavite ploščico za pito v zamrzovalnik, da se ohladi približno 5 minut.
- Medtem, v majhni ponvi s težkimi dnom na srednji visoki vročini, segrejte mandljevo mleko, neprestano mešate, dokler se para ne vzpenja s površine. (NE dovolite, da tekočina doseže vrenje.) Pustite.
- V srednji posodi za mešanje zmešajte jajca, sladkor, sol in vanilijo, dokler mešanica ni dobro kombinirana in bledo rumena barva. Postopoma dodajte tople mandljevo mleko, dokler mešanica ni kombinirana.
- Odstranite skorjo iz zamrzovalnika in s čopičem ščetko rahlo očistite z jajčno belino. Posutje posujte s sladkorjem. Mešanico kremne zmesi vlijemo v pripravljeno pito koruro, poškropimo muškatni orešček na površini. Pecite 35-40 minut ali dokler pita ni več tekoča in zobotrebec, vstavljen v sredino, se čisti. (Pita bo še vedno "jiggle" malo, ko jo odstranite iz pečice.) Pustite, da se popolnoma ohladi na žico hlajenje wrack. Postrezite mraz.