Kaj je to, še niste slišali za pik? To je LA najbolj vroč nov trend zdravja! Poke je havajska solata, ponavadi narejena iz surove ribe z veliko začimb, vendar ni nobenega razloga, da pik ne more biti vegetarijanec ali celo vegan !
In če niste blizu trendovske okolice West Hollywooda La Cienega in tretjega, lahko poskusite z roko, da naredite preprosto havajsko vegetarijansko in vegansko gobo doma. In če ste v LA, se ustavite in naročite sami veganska skodelica v Mainland Poke Shop. Začnete z tofu in osnovo riža ali zelenjave, nato pa kupite kremo vazaibi, sriracha aoli ali bolj blago sojo na osnovi sojusa, in jo povlecite z avokadom, mango, kislem ingverjem ali edamamom. Sliši se neverjetno, kajne?
Izvršni kuhar Mainland Poke Shop Kayson Chong je bil dovolj milosten, da je ustvaril ta recept, da bi delil z bralci. Če ste radovedni, da poskusite poke, dajte tej vegetarijanski in veganski recepti poskusiti in videti, kaj mislite! In, če želite malo več smrekati, namignite iz menija Mainland Poke Shop in jo odložite z jalapenosom, tresenjem morske alge ali, če ste kot jaz, reka sira Sriracha.
Ta peklen recept je vegetarijansko in vegansko, in če ga potrebujete za brez glutena, uporabite tamarije namesto običajne sojine omake, da naredite shoyu omako.
Kaj boste potrebovali
- 2 12-unč paketov tofu (podjetje ali dodatno podjetje)
- Shoyu omaka:
- 1 čajna žlička ingver (nariban)
- 1/4 skodelice sojine omake
- 2 žlički sezamovo olje
- 1 ščepec rdeče paprike
- Vrhnje:
- 2 stebla zelena čebula
- Baza:
- 1 1/2 skodelice parjenega riža
- 1 kup blejskega jezera
Kako narediti
1. Najprej pripravite tofu. Rezano tofu na 1-colski kvadrat z rezanjem tofu-a na polovici vodoravno, nato navpično, od spredaj do zadaj in levo na desno.
2. Naprej pripravite shoyu omako. Pelite in grdite ingver in dodajte v sojino omako, sezamovo olje in rdeče paprike. Prepričajte se, da so vsi elementi dobro kombinirani, ker bo sezamovo olje plavalo na vrh.
3. Nato pripravite svoje prelive, zeleno čebulo.
Izperite in odrežite vrhove ter zavrzite. Potem nadaljujte z zelenimi čebulami čim bolj tanke, da naredite zelo majhne obroče.
4. In končno, sestavite svojo skledo. Nežno mešajte tofu in shoyu omako v skledo, ne da bi zlomili tofu. Uporabite dovolj šoyu omake, samo za plašč tofu. Nato okusite zeleno čebulo.
5. V službi lahko uporabite riž ali kale kot osnovo, odvisno od osebne želje.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 315 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 639 mg |
| Ogljikovi hidrati | 43 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 17 g |