Iščete enostaven recept s sirom fondue? To je klasičen recept za enostaven sir in vinski fondu z uporabo švicarskega ali Gruyereja in belega vina. Gruyere je tradicionalni predzadnji fondujski sir, toda kakršen koli sir, ki se topi (to je ne svež mehak sir in ne trdi sir, kot sta Romano ali parmezan), tudi navaden stari cheddar ali Monterey Jack vam bo dala okusen fondue, tudi če to ni tradicionalen način.
Kar se tiče vina, bo vse, kar ni preveč sladko, naredilo trik. Pinot grigio ali suvignon blanc naj bi bilo enostavno najti ali pa si lahko vzamete Chablis ali Muscadet. Osebno nisem navdušen piti suvignon blanc, zato tudi jaz ne želim kuhati z njim, nekateri pa pravijo, da je močna dišava ne sodi v fondue. Ampak, tudi jaz verjamem, da je tudi težko iti narobe, ko ješ točen sir.
Ugotovili boste, da je ta enostaven fondue preprostejši in z manj sestavin kot drugi ljubiteljski recepti, vendar okusi tako super! Sir, vino, malo moke in česna so resnično vse, kar potrebujete! Če potrebujete ta recept brez glutena, bo uporaba brez glutena moke delovala čisto v redu. Pomaknite se navzdol za bolj zabavne vegetarijanske fondue ideje.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 skodelice suho belo vino
- 2 skodelice švicarski sir (ali Gruyere, razrezano)
- 1 čajna žlička muškatnega oreščka
- 2 stroka česna (mleto)
- 1/4 čajna žlička poper
- 1 čajna žlička moke
Kako narediti
- Belo vino segrejte v ponvi na srednji vročini. Počasi dodamo preostale sestavine, mešamo, da talimo sir.
- Ko se sir stopi in vse sestavine združijo, ga prenesite v lonček fondue, če ga imate. Če nimate fondue lonca, nizko nastavljeno nizko vsebino lahko zadrži vaš fondu toplo, ali pa uporabite ponev za litje železa, ki ostane vroče, in opozarjate svojim gostom, da se ne dotikajo vroče posode.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 250 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 36 mg |
| Natrij | 417 mg |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 12 g |