To je recept za pripravljenost! Naredite mešanico tune pred večerjo, nato pa, ko ste pripravljeni na večerjo, pa vse, kar naredite, je, da oblikujete in spržite krokete za tuno.
Ta staromodni recept je okusna hrana. To je odličen način za hiter obrok. Otroci še posebej radi tega recepta.
Lahko bi naredili ta kvotni recept tudi z lososom. Samo odcedite losos, odstranite kosti in lososite v omako.
Tudi ta recept lahko podvojite. Prepričajte se, da je mešanica popolnoma ohlajena in precej čvrsta, preden začnete oblikovati tune krokete, ali pa se bodo raztrgali v ponvi.
Ta klasični recept postrežemo z nekaj grahom, kuhamo, dokler ne razložimo in zavrtimo z nekaj masla, soli in poprom ter sadno solato .
Kaj boste potrebovali
- 3 žlici masla
- 1/2 skodelice drobno sesekljane čebule
- 1 česen česna, mleto
- 1/4 skodelice moke
- 1/8 čajna žlička poper
- 1/4 žličke soli
- 1/8 žličke
- paprika
- 1 skodelico polnega mleka
- 1 (12 unč)
- lahko osvetlijo parče tune ali 2 (6 unč) pločevinke, odcejene
- 2/3 skodelice suhih drobtin (iz posode)
- 1 jajce
- 1 žlica vode
- 2 skodelice rastlinskega olja za cvrtje
Kako narediti
- Talite maslo v srednji ponvi in kuhajte čebulo in česen, dokler ne razložite. Dodajte moko, sol, poper in papriko ter kuhajte, premešajte, dokler se mehurček ne meša. Kuhajte in premešajte 2 minuti.
- Dodajte mleko in kuhajte z mešanjem z žico, dokler se omaka ne zgosti in mehurčke. Dodajte odcejene tune in nežno, a temeljito premešajte. Mešanico tune damo v srednjo skledo, pokrijte in hramite najmanj tri ure ali čez noč.
- Ko ste pripravljeni za jesti, namočite svoje roke z nekaj vode in obliko tune v 8 oval.
- Premijete jajce z 1 žlico vode v plitvi posodi. Krukete posušite s suhimi drobtinami, nato jih potapljajte v mešanico jajc in vode, nato pa ponovno v drobtine, da temeljito plašite.
- V težki globoki skledi ogrejte dve skodelici rastlinskega olja do 350 F. Nežno vlivajte krokete v vroče olje z uporabo pajka ali lopatico, globoko maščobe pa 2 minute na roki, na obeh straneh, dokler niso zlato rjave, obračanje enkrat, previdno, z lopatico.
- V nekaj minutah izpraznite krikete za tuno na papirnatih brisačah in vroči s tartarsko omako, gorčico, kislo smetano ali ketchupom za potapljanje.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1475 |
| Skupna maščoba | 131 g |
| Nasičena maščoba | 16 g |
| Nenasičena maščoba | 86 g |
| Holesterol | 120 mg |
| Natrij | 720 mg |
| Ogljikovi hidrati | 45 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 33 g |