Poleg Hassa obstaja veliko drugih vrst
Obstaja veliko vrst avokada in čeprav je sadje (ja, to je sadje!) Predvsem v obliki hrušk, nekatere sorte so skoraj okrogle. Različni so tudi v velikosti, odvisno od sorte. Avokaditos , na primer, so različice koktajlov avokada in so približno velikosti majhne kumarice, tehta le približno unčo. Dnevni avokado, na drugi strani, lahko tehta pet ali več kilogramov.
Sorte avokado
Najpogostejše vrste avokada so Bacon, Fuerte, Gwen, Hass, Pinkerton, Reed in Zutano, pri čemer imajo mnogi kuharji posebno izbiro sorte Hass. Na nekaterih območjih je Hass avokado znan kot avokado hruška ali aligatorska hruška zaradi prodnatih grobih zunanjosti ene najbolj priljubljenih sort. Tudi brez oznake se lahko naučite razlikovati med videzom in občutkom.
Čeprav je glavna sezona za avokado pozno zimo / zgodnja pomlad, so na trgih na voljo vse leto. Enkrat redko zdravljenje, avokado se zdaj zlahka najde, tudi na sendvičih v restavracijah za hitro prehrano.
Avokado Podatki in uporaba
Največja poraba avokada v ZDA se pojavi med Super Bowl. Ampak guacamole ni edini način uživanja avokada. Redno si jih lahko ogledate v solatah in seskih, avokados pa so vključeni tudi v kruhove, sladice, glavne jedi in ne-kulinarične kreme za obraz in masažo telesa.
V drugih delih sveta se avokado zdravi zelo različno. Tajvanski jedo avokado z mlekom in sladkorjem. Indonezijci jih mešajo z mlekom, kavo in rumom za hladno libacijo. Filipini jih pijejo s sladkorjem in mlekom, da pripravijo sladico. V nekaterih delih Mehike zeleni in suhi listi se uporabljajo za zavijanje tamales ali kot začimba za roštilja in obara.
Avokado se šteje za zelenjavo, saj se pogosto uporablja v solatah in zato, ker ima okusni in sladek okus. Vendar je pravzaprav sadje, saj je sadje opredeljeno kot trdno zunanjo plast, mesnato sredico in ohišje okoli semena.
Plod se nabira iz visokih dreves, ki rastejo v nasadih. Bogato, bledo rumeno-zeleno meso ima teksturo, ki je primerljiva s trdim zrelim bananom, gladko in masleno, z rahlo orehovim okusom.
Večina avokada se goji v tropskih podnebjih, predvsem v Mehiki, Kaliforniji, na Havajih in na Floridi. Kalifornija je številka ena proizvajalca avokada v Združenih državah, ki oskrbuje 95% domačega pridelka, pri čemer je 85% pridelka sorte Hass. Mehika je vodilni svetovni proizvajalec avokada, ki v letu 2011 porabi več kot 3.470.000 ton, več kot skupni znesek naslednjih sedmih proizvajalcev na svetu. V letu 2014 so Američani uživali 4,25 milijarde avokada, pri čemer so prebivalci Los Angelesa vodili paket.
Več o Avokadu
Avokado shranjevanje in izbor
Avokado in zdravje
Zgodovina avokada