Ustvarjanje odličnega britanskega flapjaka ni težko in je lahko pripravljeno v manj kot 30 minutah. Ta tradicionalna najljubša je doma na mizi za čaj ali v kosilnici ali piknik.
V ZDA je flapjack debela palačinka, ne pecica v pladnju. Če niste prepričani v razliko, potem si oglejte, kaj je flapjack?
Poleg tega, da je enostaven recept, obstajajo tudi drugi veliki razlogi za izdelavo flapjack-je poceni, okusno jesti in ima tudi veliko različic.
Čeprav je sladkor v flapjacku, ga je mogoče obravnavati tudi bolj zdravo kot mnoge druge palice za torte . Razlog? Flapjack večinoma vsebuje oves, ki so polni železa, cinka in vitamina B, da jih lahko pojeste brez preveč krivde.
Kaj boste potrebovali
- 1 žlička neoluščenega masla
- 6 žlici / 1/3 skodelice zlati sirup (ali beli koruzni sirup)
- 6 unč / 200 g nesaljenega masla
- 2 skodelice / 330 g
- ovseni kaša (valjani oves)
- Pinch sol
- Neobvezno: ingver ingverja
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F / 180 C / oznako plina 4
- Uporabite 1 čajno žličko masla za maščobe 9x13-palčni / 23x33 cm pekač za pekač in linijo osnove s pergament papirja.
- Sirup in 6 unč / 200 g masla v veliko ponev in nežno segrevajte, dobro premešajte, dokler se maslo ne stopi v sirup. Poskrbite, da boste dodali ves zlati sirup, včasih je težko dobiti natančno, in več je vedno boljše od manj, če želite, da se vaš flapjack lahkoten, vendar ne razpade.
- Vložite ovs v veliko skledo, dodajte ščepec soli in neobvezen ingver, nato pa prelijte zmes mešanice masla in sirupa in premešajte, da prevzamete oves.
- Zmes zlijemo v pripravljeno posodo za pekač in enakomerno porazdelimo, tako da je površina enakomerna.
- Pečemo v segreti pečici 25 minut ali dokler ne zlate rjave barve. Odstranite iz pečice, medtem ko je lopatica še rahlo mehka, se bo utrdila, ko se ohladi.
- Postavite posodo na ohišje za hlajenje žice in ga odrežite na kvadrate, vendar pustite v kositru, dokler ni popolnoma hladno.
- Lopatica ostane dobro shranjena v nepredušnem kositra.
Variacije
Zgornji recept je tradicionalni flapjack, vendar obstaja tudi veliko, veliko drugih možnosti. Metoda izdelave teh alternativnih receptov flapjack je enaka kot zgoraj, samo spreminjanje količin in sestavin, kot sledi.
- Kokosov flapjack: uporabite enako količino ovsa in dodajte v 2 unčo / 55 g sladkanega sušenega kokosa in nadaljujte s receptom.
- Apricot in Honey Flapjack: Ta bolj zdrava receptura kot tradicionalni flapjack se uporablja z 3,5 g / 100 g masla z 3 unci / 85 g mehkega rjavega sladkorja in 3 žlici medu, 12 unč / 350 g ovsa, pomešane z 3,5 unci / 100 g drobno sesekljane suhe marelice in 1 majhno pire banane.
- Mramor in semena Flapjack: dodajte 2 žlici sesekljane mešane matice in 2 žlici mešali semena, kot so buča in sončnica, v osnovno zmes.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 236 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 31 mg |
| Natrij | 38 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 5 g |