Baked Egg Custard Tart je klasična britanska tartufa, ki je razkošno, bodisi kot čas za čaj ali puding in za mnoge prinaša številne spomine na otroke.
Baked Egg Custard Tart je tako hiter in enostaven za izdelavo in je okusno jedel rahlo toplo, z delno špalirnim središčem ali levo, da se ohladi, ko je trepalnica bolj trdna.
Tart lahko služi kot del popoldanskega čaja, preprosto s skodelico čaja ali kave, prav tako pa naredi čudovit puding. Če se mudi, uporabite pripravljeno sladko pecivo.
Pogosto se imenuje Egg Custard, vendar boste slišali, da ga imenujemo Custard Tart, Custard Pie ali Baked Egg Custard. Vsi pomenijo isto stvar, odlično zdravljenje.
Kaj boste potrebovali
- 150 g (1 ½ skodelice) navadne moke
- Ščepec soli
- 75 g (3oz) masla ali enake mešanice masla in masti, kubić
- 2 - 3 žlici zelo mrzle vode
- 3 velika jajca, plus 2 velika jajčne rumenjake, rahlo pretepane
- 55 g (1/3 skodelice) sladkorja
- 570 m1 (2 ½ skodelice) enojna ali lahka krema
- 1/4 čajni žlički iz vanilije (neobvezno)
- 1/2 čajna žlička celega muškatnega oreščka, sveže naribanega
Kako narediti
Pečico segrejte na 425F / 220 C / Gas 7
Naredite pecivo
- Moko, maslo in sol namestite v veliko, čisto skledo. Maslo brusite v moko s prsti, dokler mešanica ne spominja na drobne krušne drobtine, ki delajo čim hitreje, da preprečite, da se testo segreje. Dodajte zelo hladno vodo v mešanico in s hladnim nožem premešajte, dokler se testo ne poveže skupaj, dodajte več vode čajno žličko v času, če je mešanica preveč suha. Testo zavijte v pršenje in ohlajanje najmanj 15 minut, do 30 minut.
Polnjenje
- Pecivo in linijo previdno previdite z vodo 1½ "/ 4 cm globoko, x 7" / 18 cm. Bodite previdni, da peciva ne prekomerno narahnete, če se ne vrtite ali pa se v peči lahko razpoči. S krušnim jajcem krušite pecivo; to bo pomagalo pečat pecivo med kuhanjem.
- Pecivo položite v hladilnik, medtem ko polnite.
- V veliki skledi premaga jajca in jajčne rumenjake rahlo s sladkorjem.
- Kremo segrevajte do nežnega vrenja, nato počasi prelijte smetano po pretešenih jajcih in nenehno mešate. Bodite previdni, da ne pregreti smetane ali pa bo curdle jajca. Dodajte ekstrakt vanilije, če ga uporabljate.
- Mešajte jajce in smetano skozi sito v pecivo. Potresemo z naribanim muškatnim oreščkom, ki naredi velikodušen, enak sloj.
- Krtača položite na pekač in pecite v sredino segretega pečice 10 minut, da pecite s pecivo. Spustite temperaturo na 350 ° F / 180 ° C / plin 4 in nadaljujte kuhanje še nadaljnjih 20 minut ali dokler kremo skoraj ne nastavite; še vedno se še vedno vleče, tako da rahlo nakazuje, da je kuhano. Če se ohladi, se bo še bolj okrepila, zato pazite, da ne prekomerno.
- Postrezite rahlo toplo ali pustite, da se ohladi, vendar ne hladite. Shranjujte v nepredušnem kositra, nikoli pa v hladilniku.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 338 |
| Skupna maščoba | 25 g |
| Nasičena maščoba | 14 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 204 mg |
| Natrij | 349 mg |
| Ogljikovi hidrati | 22 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 7 g |