Ta lahka solata je rahlo oblečena s paradižnikovim sokom in mešanico kisa, narezana trda jajca pa ji dajejo dodatne beljakovine in okus.
Pripravite solato na listi zelene solate, arugula, otroški špinač ali kale ali mešano solato zelenja.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice zamrznjenega francoskega rezanega fižola, približno 12 do 16 unč
- 1 žlica jabolčnega kis
- 1/4 paradižnikovega soka ali sok V-8
- 2 čajni žlički granuliranega sladkorja
- 1/4 čajne žličke posušenega listja taragona, razkosane ali posušene listne bazilike
- 1 žlica fino mleto ali naribano rdeče ali rumene čebule
- 3 žlici sesekljane pimiento
- sol in sveže mleto črno poper po okusu
- 2 trdo kuhana jajca, narezana
- listi zelene solate ali mešane solatne zelenice
Kako narediti
- Pripravite zeleno fižol po navodilih za pakiranje. Dobro izpraznite in prenesite v skledo.
- V vrhnji kozarci združite paradižnikov sok, sladkor in razkosanega taragona ali bazilike. Stresajte, da se temeljito meša. Dati na stran.
- Dodajte čebulo in pimiento v zeleni fižol. Bori z obleko.
- Line štiri plošče z listi solate. Na ploščah enakomerno razdelite jajca, narejena na rezine, in nato zmešajte z zelenim fižolom.
- Vsaka porcija poškropite s soljo in sveže mletim črnim poprom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 282 |
| Skupna maščoba | 15 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 284 mg |
| Natrij | 221 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 30 g |