Brez škotskega zajtrka bi bil popoln brez Tattie scones - Tattie je seznanjen izraz za krompir. Obstaja veliko škotskih receptov za Tattie Scones, vendar je to moj najljubši. Nekateri trdijo, da Tattie Scones ne sme vključevati jajc, ampak zame dodaja, da jajce pomaga lepiti krompir skupaj in naredi vžigalnik. Če želite dodati enega ali ne, je vaš klic.
Tattie Scones se včasih imenujejo krompirjevih kozic, morda pa jih slišiš tudi kot krompirjev krompir ali krompirjev kruh na Irskem.
Hitro in enostavno jih je izdelati in so koristen način za izkoriščanje preostalega krompirja .
Kaj boste potrebovali
- 1lb / 500g krompirja, kuhano in pire
- 1 oz / 30 g masla, stopljeno in dodatno za mast
- 1 / 2tsp sol
- 1 srednje jajce
- 4 oz / 125 g moke, plus malo dodatka za valjanje
- 1tsp
- pecilni prašek
Kako narediti
- Pečico segrejte na 395 ° F / 200 ° C / plin 6
- Pire krompir položite v veliko pecilno posodo in dodajte vse druge sestavine, da se oblikuje lepljivo testo.
- Testo razprite na površino, ki je na površini, na debelino približno 1,5 cm / 1 cm. Razrežite v okroglice velikosti krožnika, nato pa preidite v testo, da označite 4 enake klinove.
- Mast pecilni list z maslom in pečemo scones za 15 minut do zlate rjave in vstati. Gobice se lahko tudi kuhajo na vrhu pečice na greznici ali na težkem pršilu. Gluharji kuhamo 5 minut na obeh straneh do zlate in vstane
- Jejte toplo. Všeč mi je, da sem utopljen v maslu.
Kaj Krompir uporabiti za Tattie Scones
Pri izdelavi drozge (ali s preostalim drozge) boste potrebovali pire krompir, narejen s škrobnim krompirjem. Sorte Waxy bodo v najboljšem primeru ustvarile voskasto mešanico in najslabše, biti grudasto. Najboljše sorte za vas je tradicionalna Maris Piper ali King Edward. Vedno preverite, ali je sorta, ki jo kupite, primerna za mashing in vam bo v redu.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 224 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 161 mg |
| Natrij | 606 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 8 g |