Nočitev hladilnega krompirja čez noč

Ti odlični okusni zvitki so narejeni iz pire krompirja za neverjetno teksturo. Hlajenje čez noč povečuje okus in je lahko priročno za počitniško peko. Samo oblikujte testo in popite zvitke v pečici malo pred dinnertime.

Kaj boste potrebovali

• 1/3 skodelice sladkorja
• 6 žlici masla
• 2 1/2 žličke soli
• 1/2 krompirjev pire krompir (ohlajen)
• 1 1/2 skodelice mleka (sobna temperatura)
• 2 velika jajca
• 3 žličke instant kvasovk
• 1/4 čajne žličke pecilni soda
• 1 žlička pecilni prašek
• 6 1/2 skodelice vsestranske moke (plus več za gnetenje)
• 1 veliko jajce (žganja z 1 žlico vode za pranje jajc)
• Neobvezno: 1/4 skodelice sezamovo seme (ali makovo seme)

Kako narediti

1. V veliko posodo za mešanje združite sladkor, maslo, sol, krompir, mleko in jajca ter počakajte pri nizki hitrosti, dokler ne mešate.
2. Kvas zmešajte z moko, sodo za peko in praškom za peko. Dodajte v prvo zmes in premešajte, dokler testo ne drži skupaj.
3. Zgnetite 8 do 10 minut, dodajte več moke, da se testo drži na skledi ali gnetenju.
4. Veliko skledo masivno masirajte z maslom. Zbrati testo v kroglo in jo položiti v skledo. Obrnite, tako da so vse strani prevlečene z maslom.

1. Posodo pokrijte s plastično folijo in počakajte 30 minut pri sobni temperaturi. Hladimo čez noč.
2. Zjutraj vzemite testo iz hladilnika in počakajte 1 do 2 uri, da se ohladi.
3. Za podloge *, maslo dveh 13x9x2-palčni pekač ali linijo s pergamentnim papirjem. Ali pa uporabite svojo izbiro kolačev ali pekačev za druge oblike.
4. Testo ločite na 48 kosov za zvitke. Oblikujte v gladke napete kroglice in jih postavite v pripravljene pekače. (24 zvitkov v vsaki ponvi). Pokrijte lončke z lahkim kuhinjskim brisačem in jih položite na toplem, brez prepiha približno 45 minut na uro, ali dokler se valji skoraj ne podvojijo v razsutem stanju.
5. Pečico segrejte na 375 ° F.
6. Odstranite brisače. Če uporabljate pranje jajc, premešajte veliko jajce z 1 žlico vode. Po želji se rahlo očistite z zvitki in potresete z makovi ali sezamovimi semeni.
7. Pecite 15 do 20 minut, ali dokler niso zlate rjave barve.

Morda bi vam bilo všeč tudi

• Pumpkin Cloverleaf Rolls
• Cloverleaf večerja Rolls

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	45
Skupna maščoba	3 g
Nasičena maščoba	1 g
Nenasičena maščoba	1 g
Holesterol	25 mg
Natrij	179 mg
Ogljikovi hidrati	4 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	1 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)