Preprost, vendar aromatičen način za pripravo popolnega fileta mignona. Gorgonzola dodaja slani ugriz na zrezek, kar ima za posledico popolno kombinacijo okusov. Postrezite s stranjo pire ali dvakrat pečenega krompirja.
Kaj boste potrebovali
- 2 filet mignon, približno 1 1/2 cm debel
- 1/2 čajne žličke (2,5 ml) morske soli
- 1/4 čajna žlička (1,25 ml) črnega popra
- 1/4 čajna žlička (1,25 ml) česen v prahu
- 2 žličke (10 ml) oljčnega olja
- 1/4 skodelice (60 ml) razkosan sir iz gorgonzole
Kako narediti
1. Segrejte žar za ogrevanje. Združite sol, črni poper in česen v prahu. Brush steak z oljčnim oljem in sezono obe strani zrezek z začimbo rub.
2. Položite na grill rešetko in kuhajte 5 minut na stran ali na želeno donost . Po kuhanju, po želji, odstranite iz žara in takoj na vrhu z 2 žlici (30 ml) razkosanega gorgonzola sira na zrezek. Vročina iz kuhanega zrezka omogoča sir, da postane mehak in rahlo stopljen.
Plate zrezki in služijo z vašimi najljubšimi stranmi.