Če niste poskusili z gorčico na osnovi žara, potem resnično manjkaš na nekaj resnično okusnega. Ta omaka dobro deluje s skoraj vsakim dimljenim mesom na žaru, vendar je še posebej primerna za svinjsko meso.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica rumena gorčica
- 1/2 skodelice balzamičnega kisa
- 1/3 čaša rjavi sladkor
- 2 žlici masla
- 2 žličke Worcestershire omake
- 1 žlica limoninega soka
- 1/2 čajna žlička cayenne
Kako narediti
1. Vse sestavine položite v srednje ponev. Približajte do sredine visoke vročine 1 do 2 minuti, pogosto mešanje. Zmanjšajte toploto na nizko in dopustite, da omako utrdi še dodatnih 25 do 28 minut.
2. Odstranite s toplote in pustite, da se omaka popolnoma ohladi na sobno temperaturo, preden namestite v nepredušno posodo. Shranjujte v hladilniku 3 do 4 dni po začetni pripravi. Rewarm pred uporabo.
Če naredite to omako za cele prašiče, preprosto pomnožite sestavine za 8.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 21 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 2 mg |
| Natrij | 90 mg |
| Ogljikovi hidrati | 3 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |