Ta grški recept za pitje piškotov ali pitas so glavna grška kuhanja, ker dobro izkoristijo zelenjavo in sestavine sezone. Rezino pite s solato lahko kosilo ali večerja ali celo popoldanski prigrizek.
Ta pita ne vključuje testa Phyllo ali kakršne koli skorje. Zelo enostavno je sestaviti in pečiti ter je lahko vroče ali na sobni temperaturi.
Oglejte si naše druge grške tikvice recepti spodaj!
Kaj boste potrebovali
- 8-10 srednje bučke, olupljene in razrezane
- 2 srednje čebule, narezane na koščke
- 1 por, samo belo, narezano na koščke
- 1/2 skodelice svežega peteršilja, mleto
- 1/2 skodelice sveže mete, mleto
- 3/4 kilogram feta sira, razpadel
- 3 jajca
- 1/4 skodelice oljčnega olja (plus več za pan)
- 1/2 skodelice kruha, (še več za posodo za prašenje)
- sol in poper po okusu
Kako narediti
Pečico segrejte na 350 stopinj.
Bučke položite v cedilo in rahlo sol. Z uporabo plošče pokrij bučke in dodajte težo, da iztisnete odvečno tekočino. Naj sedi približno pol ure, da se odteče.
Oljčno olje segrejte v ponev in rahlo prežvečite čebulo in pražite, dokler čebula ni prosojna.
Združite vse sestavine v veliki skledi. Rahlo namažite pravokotno posodo 9X12 ali večjo okroglo posodo z oljčnim oljem.
Potresemo v ponev sloj krušnih drobtin. Dodajte mešanico in zravnajte površino, tako da je enakomerna.
Pečemo na 350 stopinj 30-40 minut ali dokler vrh pite ne začne zlato rjavo. Pred rezanjem pustite, da se ohladi rahlo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 300 |
| Skupna maščoba | 18 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 116 mg |
| Natrij | 515 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 10 g |