Ta rakovica je okusna kosila ali brunch jed s solato ali skodelico juhe. Kiča je zelo enostavna za pripravo in je napolnjena s proteini in okusom. Ta različica je narejena s crabmeatom in švicarskim sirah. Majhna količina muškatnega oreščka in dišeče mleto šalotke zagotavlja dodaten okus. Uporabite zamrznjeno pito koruro ali domače pecivo za pito.
Kaj boste potrebovali
- 1 pecljasta lupina (9-palčna) (delno pečena *)
- 1 žlica masla
- 2 žlici šalotke (mleto)
- 1 skodelica rakovice
- 1 žlico moke
- 1 1/2 skodelice Švicarski sir (razrezan / razdeljen)
- 3 jajca
- 1 skodelica pol ure in pol
- 1/2 žlička soli
- Poberite beli poper ali vročo poperovo omako
- Muškatni orešček
- 1/2 čajna žlička peteršilja (mleto)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 425 F in postavite stojalo v sredino pečice.
- Ploščico ostrupljajte z ohlajenim in valjanim testom ter linijo s pergamentnim papirjem ali folijo. Izpolnite z utežmi pito ali sušenim fižolom, ki so vsaj dve tretjini polne.
- Pečemo 12 do 15 minut ali dokler komajda ne prikazujemo neke barve. Previdno odstranite papir ali folijo in uteži ter vrnite skorjo v pečico približno 5 minut ali dokler ni le rahlo obarvana. Odstranite jo iz pečice in pustite, da se ohladi, medtem ko pripravite polnjenje. Zmanjšajte temperaturo pečice na 350 F.
- V ponev na srednji vročini talite maslo. Mleto šalotko izpraznite do razpisa, približno 2 minuti. Združite šalotke z rakovim moko in moko; dati na stran.
- Potresemo 3/4 skodelice sira v pripravljeno lupino pita, nato pa vrhnimo z mešanico šalotke in rakov. Potresemo s preostalim 3/4 skodelico sira.
- V skledo premagajte jajca, smetano, sol, poper, muškatni orešček in peteršilj, dokler se dobro ne meša. Nalijte v lupino pita.
- Pečemo 25 do 30 minut pri 350 F.
Služi od 6 do 8.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 409 |
| Skupna maščoba | 28 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 126 mg |
| Natrij | 524 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 15 g |