Ta goveja govedina in zelje za zelje je čudovita kremasta juha, ki jo bo vaša družina ljubila. Uporablja popolno večerjo z govejim mesom , vključno s korenčkom, krompirjem in zeljejo. Kremo krompirjeve juhe in nekaj mleka ali kreme naredi enostavno pripravo in ji daje bogato kremasto maso.
Ta lahka krušna juha je odličen način, da uživate v ostankih vaših kosov govejega mesa, zato ga je tako hitro sestaviti. Postrezite žganje s vročimi pečenimi zvitki ali piškoti za družinski obrok.
Čajnik je tudi vsestranski. Delal bo tudi preostalo pražarno, jagnječo ali svinjsko večerjo. Za zelenjavo, rutabaga, koruzno koruzo in parsnipe so le nekaj dobrih možnosti.
Kaj boste potrebovali
- 1 do 1 1/2 skodelice
- ostalo goveje meso (na kocke)
- 2 skodelice krompirja (na kocke)
- 1 skodelica ostanki korenja (na kocke)
- 1 skodelica, preostalo zelje (na kocke)
- 1/2 skodelice čebule (drobno sesekljan)
- 1 skodelica piščanca
- 2 (10 3/4-unča) pločevinka smetana iz krompirjeve juhe
- 1 skodelica pol-pol (ali lahka smetana ali polnomastno mleko)
- Čopič soli in popra po okusu
- Neobvezno: več kot polovico, smetano ali mleko
Kako narediti
- Kockasto goveje meso, krompir, korenje in zelje. Čopič čebule fino.
- V 4 do 6-kratnem počasnem kuhalniku združite koruzno govedino, krompir, zelje, korenje, čebulo, piščančje juhe in smetano iz krompirjeve juhe.
- Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi 4 do 5 ur, z mešanjem približno na polovici kuhanja.
- Dodajte 1 skodelico pol-pol ali lahke kreme. Mešajte in nato dodajte sol in poper po okusu.
- Pokrijte lonec in kuhajte približno 20 do 25 minut dlje ali do vročega. Če je potrebno, dodajte še več mleka ali več polovice in rahlo tanko.
Strokovni nasveti
Če nimate preostalega krompirja in korenja, uporabite zamrznjeno ali sveže kuhanih korenčkov in kuhanega krompirja ali uporabite krompir v pločevinkah.
Kondenzirane juhe se pogosto imenujejo v počasnih kuhinjskih jedeh in obstaja razlog za to. Osnovna bela omaka, izdelana z mlekom, bi se razgradila in strdila v daljšem obdobju kuhanja, medtem ko je kondenzirana juha ostala gladka in kremasta. Če želite to okopati, kuhajte juho s piščancem. Pripravite okrog 3 skodelice debele bele omake in jo dodajte juhi ob koncu časa kuhanja skupaj s kremo.
Za hitrejše kuhanje pripravite juho na stovetop. Združite koruzno govedino, zelenjavo, juho in krompirjevo juho v veliki ponvi. Privedite do simetra. Pokrijte posodo in potopite približno 20 minut. Dodajte smetano in začimbe ter nadaljujte kuhanje približno 5 minut ali dokler ne segrejete.
Ni ostanka govejega mesa? Ali vaš lokalni deli rezina približno 12 do 16 unč koruznega govedine približno 1/4-palčni debelino. Kockajte jo in jo dodajte v lonček.