Gypsy Peppers polnjene z Frommage Blanc

Ta čudovit prefinjen poper poper prihaja iz restavracije Greens v San Franciscu. Recept zahteva Cigansko papriko (imenovana tudi bikova rožna paprika), vendar bo deloval poprivek. Papriramo s papriko Fromage blanc, ricotta ali svež kozji sir (ali kombinacijo) in svežih zelišč. Zelo enostavno in hitro pripraviti, a okus je osupljiv!

Kaj boste potrebovali

• 4 ciganska paprika
• 2 žlici oljčnega olja
• 1/2 žličke kosher soli, plus več za škropljenje
• Za polnjenje :
• 1 1/2 skodelice Fromage blanc, ricotta ali sveži kozji sir
• 1 veliko jajce
• 1 žlica mletega svežega peteršilja
• 1 žlica mleto sveže taragon
• 1 žlica mletega svežega drobnjaka
• 1/2 žličke košer soli
• 1/8 žličke sveže mletega popra

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 400 ° F.
2. Popij papriko z oljčnim oljem, 1/2 čajno žličko soli in 1/4 čajna žlička popra.
3. Paprika položite na pekač za pekač in pečite 15 do 20 minut, dokler se koža ne poškropi, meso pa mehko. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi na dotik.
4. Odperite papriko, pazite, da odstranite kožo okrog stebel in pustite steblo na mestu.
5. Določite reže v vsako papriko in odstranite semena.

1. Paprika potresemo z več soli in poprom.
2. Znižajte temperaturo pečice na 375 ° F. Olje pecilni list.
3. Za polnjenje: Združite vse sestavine v srednji posodi in dobro premešajte.
4. Nežno žlico 1/4 skodelice polnjenja v vsako papriko. Položite papriko, obrnite stran navzdol, na pripravljeno posodo.
5. Pečemo 25 do 30 minut, dokler se paprika ne napihne in polnjenje nastavimo.
6. Postrežemo toplo.

Ponatisano z dovoljenjem Organic Marin: Recepti iz dežele v mizo (Andrews McMeel 2008). (Nakup iz Amazonke)

Več okusnih Pepper Recepti:

• Zalivke z gobami, papriki in italijansko klobaso na žaru
• Fileti z morsko vodo s paradižniki in praženim rdečim poprom in mandljevim omako
• Sir s sirupom na španskem slogu s pekočim paprikom in papadnim topim

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	297
Skupna maščoba	22 g
Nasičena maščoba	9 g
Nenasičena maščoba	10 g
Holesterol	264 mg
Natrij	755 mg
Ogljikovi hidrati	5 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	19 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)