Harvey Wallbanger je zabaven in preprost koktajl vodke, ki je bil ustvarjen v petdesetih letih prejšnjega stoletja. V sedemdesetih letih je postal smash hit in je videl nedavno oživitev. Rolerji, ki je bil Harvey Wallbangerov obstoj, je zanimiv in zgodba je čudovita, saj je pijača preprosta.
Najprej govorimo o sami pijači. Recept je zelo preprost: zmešajte izvijač in ga poravnajte s Galliano plovcem. To je res tako enostavno in vam bo všeč preoblikovanje.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 unč vodka
- 4 unci pomarančnega soka
- 1/2 unča Galliano L'Autentico
- Okrasite: pomarančno rezino in češnjo
Kako narediti
- Nalijte vodko in pomarančni sok v kozarec s kockami ledu.
- Položite Galliano na vrhu, tako da počasi prelijete po hrbtni žlici.
- Okrasite z oranžno rezino in maraschino češnjo.
Vendar je enostaven recept, obstajajo številne različice tam zunaj. Prišli boste na številne recepte, ki ne razlikujejo likerja, priporočajo drug liker ali imajo različna razmerja. Res ni tako zapleteno kot vse to.
Galliano L'Autentico je pravi liker, ki pravi pravi Harvey Wallbanger.
Leta 2010 je Lucas Bols vrnil Galliano v svoj prvotni recept. To je pomagalo katapultirati Harvey Wallbanger nazaj na koktajl sceno. In če bi radi praznovali brez resničnega razloga, razen da bi imeli odlično pijačo, izberite 18. november, kot je nacionalni dan Harvey Wallbanger.
Nasvet: Če preklopite na tekila, boste imeli Freddieja Fuddpuckerja .
Zgodba o Harveyju Wallbangerju
Kot pri mnogih koktajlih obstaja nekaj trditev za nastanek Harvey Wallbangerja.
Eden je, da je bil morda ustvarjen kot eden od tistih "vse, kar sem imel v baru" pijač. Domnevam, da je gostitelj zabave sredi 60-ih let imel le vodka, pomarančni sok in Galliano. Po nekaj teh pijačah je bil gost po imenu Harvey ugotovil, da je udaril glavo proti steni in preklinjal pijačo, ki mu je povzročila bedo.
To je zabavna zgodba, vendar to ni zelo verjetno. Sprejeta resnica pripisuje ustvarjanje Harvey Wallbanger Donato "Duke" Antone, ki je v Hollywoodu v lasti Duke's Backwatch Bar. Bilo je na tem skupnem na Sunset Boulevard leta 1952, da je Antone ustvaril koktajl. Po lokalnem surferu ga je poimenoval in ga redno imenoval Tom Harvey.
Šele v poznih šestdesetih letih je direktor za trženje podjetja, ki je uvozil Galliano, "odkril" pijačo. George Bednar je ustvaril oglaševalsko kampanjo z naslovom surferja z napisom "" Harvey Wallbanger je ime in jaz sem lahko pripravljen! "Do takrat, ko se je začela diskoteka, je bila pijača na ustnicah vseh.
Seveda je zgodba bolj zapletena od tega in ni brez napak. Obstaja zelo podroben račun Roberta Simonsona na Saveurju: Iskanje Harveyja Wallbangerja .
Sedemdesetih so morda bili slavni dnevi koktajlov, vendar so mali dragulji, kot je Harvey Wallbanger, nepozabni.
V resnici je to ena izmed najboljših pijač, ki so prišle iz časa. Čeprav je bila verjetno ustvarjena pred diskoteko, druge pijače tega časa niso dale dober ugled desetletju. Nekateri v bartending skupnosti celo pokličejo 70-ih "Dolino smrti koktajlov".
Kako močna je Harvey Wallbanger?
Lahko naredite nekaj prilagoditev receptu in pourite več vodke ali manj pomarančnega soka, če želite, čeprav je recept v pisni obliki. Če prelijete po receptu, ima Harvey Wallbanger vsebnost alkohola okrog 12% ABV (24 dokazov), zaradi česar je približno enaka moč kot robustno vino.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 201 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 3 mg |
| Ogljikovi hidrati | 20 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |