Ni vsa vodka ustvarjena enako, izbira modro in dobro pijte
Vodka je najpogostejši destilirani alkohol, ki ga najdemo v koktajlih in mešanih pijačah in je bistven za vsak bar. Njegova priljubljenost izhaja iz splošne značilnosti, da nima nobenega vidnega okusa ali vonja in je pogosto jasno. To omogoča, da druge sestavine pijače postanejo osrednja točka.
Za raziskovanje je na tisoče koktajlov iz vodke . Tisti, kot so Vodka Tonic , Izvijač in Cosmopolitan, so med najbolj priljubljenimi in morajo biti na vsakem seznamu barikarjev.
Tržnica vodke danes nenehno širi in na voljo je veliko blagovnih znamk, vključno z velikimi imeni, kot so Absolut, Grey Goose in Ketel One. Obstaja tudi veliko majhnih žganjarn, ki ustvarjajo zanimive majhne šarže in butične vodke, pri čemer mnogi uporabljajo eksperimentalne sestavine in metode.
Ena stvar je zagotovo, vsa vodka ni ustvarjena enaka. Tu boste našli izvrstne steklenice in tiste, ki jih ne želite kupiti. To je velika in raznolika kategorija alkoholnih pijač in za razliko od nekaterih drugih žganih pijač ni nobenih predpisov, ki urejajo njegovo proizvodnjo.
Kako je vodka izdelana
Vodka se pogosto imenuje "nevtralni žitni duh", ker je standardna metoda za to, da se fermentira in destilira zrnje. To je lahko koruza, rž, pšenica ali kakšno drugo zrno, ki se destilarna odloči za uporabo.
Krompirjeva vodka je že dolgo priljubljen proizvod Poljske in drugih regij za pridelavo krompirja, kot je Idaho v Združenih državah Amerike.
Druge baze za vodko vključujejo pese in grozdje.
Vodka je rektificiran duh, kar pomeni, da ga pogosto destilirate vsaj trikrat, čeprav je nekaj destiliranih pet ali večkrat. Postalo je običajno, da blagovna znamka vodke oddaja, da je bila njihova vodka večkrat destilirana. Predpostavka je, da je večkrat, da se destilira, čistejše in bolj gladko.
Na splošno je to res. Ker vodka vsak potuje skozi mirno, se "glave" in "repi" pogosto odstranijo. To so deli destilata, najdeni na vrhu in na dnu končne serije. Vodka postane čistejša in ima manj nečistoč, če vzamemo samo "srce" destilata.
Po destilaciji se vodka filtrira, pogosto skozi oglje. Vodka ne zahteva staranja in je takoj pripravljena piti. Vendar pa je rezano z vodo iz še vedno močne do stekleničko dokaz, ki je navadno 80 dokazov ali 40 odstotkov alkohola po prostornini .
Vodkin nevtralni okus se zanaša na še en dejavnik, ki je zelo pomemben in to je voda. Videli boste, kako se številne blagovne znamke bahajo o uporabi čiste, gorske izvirske vode ali kakšnega drugega čisto čistega vira, da ustvarite gladko vodko. Ta faktor ni mogoče znižati in je zelo pomemben za postopek destilacije in polnjenja.
Kako Vodka Okus?
Ker vodka nima posebnega okusa, je slogovna razlika v znamkah njihova tekstura na jeziku. To pogosto imenujemo alkoholna usta.
Dve blagovni znamki, ki predstavljata dva pomembna stila, sta Absolut in Stolichnaya. Absolut ima oljnato, svilnato sladko teksturo , medtem ko je Stolichnaya čista in vodna s skoraj medicinskim zaključkom .
S tem je dejal, da današnji trg vodke precej presega te starejše značilnosti in je težko določiti vse vodke v nekaj preprostih kategorijah.
Prav tako je treba poudariti, da vodka ni nujno brez okusa ali brez vonja in obstajajo razlike med vodkami. Aroma vodke je subtilna in pogosto kot čisto zrno. Če okusite dovolj vodke velike raznolikosti, boste začeli zbrati razlike.
Lahko ga primerjate z razliko v okusu med vodo iz pipe in ustekleničeno vodo. Če ste pozorni na to, lahko enostavno povejte, kdaj pijete nefiltrirano vodo.
Vročina vodke je še en izraz, ki ga lahko slišiš. To je opekline, ki se razkrijejo na jeziku ali vratu grla, ko pijete vodko naravnost. Pogosto je drug način, kako ugotoviti, kako čista ali gladka je vodka.
Toploto pogosto določi oskrba, ki jo je destilarna ustvarila s čisto vodo z uporabo zgoraj opisanih metod. Število destilacij in metoda filtriranja pogosto določata toploto vodke. Manj drage blagovne znamke ponavadi gorijo v ustih in grlu, medtem ko so premium blagovne znamke ponavadi bolj gladke in subtilne.
Aromatizirana vodka
Aromatizirana vodka scene se je v zadnjih letih eksplodirala in če si lahko zamislite okus, je verjetno na voljo nekje. To vključuje favorite, kot so citrus in jagodičje, skupaj s čokolado in granat.
Nova kategorija simulira okus različnih sladic in bonbonov . Obstaja še več nejasnih okusov, kot so losos, slanina, konoplja in celo tobak, čeprav to ne traja dolgo na trgu.
Nekatere aromatizirane vodke se proizvajajo s tradicionalno metodo infuzije, ki jo vsebujejo tekočine, kot so sveže sadje in zelišča v končni vodki. Mnoge vodke pa preprosto dodate sestavine, kot so naravni ali umetni izvlečki arome v vodku.
Druga možnost za aromatizirane vodke je, da naredite svojo infuzijo . Začenši s čisto vodko in z uporabo svežega sadja , zelišč in začimb, lahko preprosto ustvarite lastne okusne kombinacije, ki so zabavne za uporabo v različnih koktajlih.
7 Nasveti za izbiro in nakup Vodke
Obstaja veliko vodnih blagovnih znamk. Medtem ko je seznam navidezno neskončen in se vedno spreminja, obstaja nekaj splošnih podatkov, ki jih je mogoče narediti pri izbiri vodke.
Poceni vodka bo poceni poceni. Vodka je ena od alkoholnih pijač, kjer cena običajno odraža kakovost. Na splošno je cenejša vodka strožja.
Če mešate pijače z veliko sadja in drugih težkih okusov, bo večina nečistoč poceni vodke verjetno maskirana. Če pa se povečate za en ceno, verjetno ugotovite, da se kakovost izboljša. Toda, kot je pogosto, obstaja nekaj dostojnih vodnih blagovnih znamk, ki so presenetljivo cenovno dostopne .
Vrhunska policija pomeni višjo kakovost. Naslednjič, ko ste v trgovini z alkoholnimi pijačami, bodite pozorni na postavitev vodk, da dobite splošen občutek njihove kakovosti.
Običajna praksa je, da so cenejše vodke na spodnjih policah (pogosto te 5-litrske litrske alkoholne pijače) in dražje vodke ("top-polica") višje. Če iščete dobro vodno maso srednjega razreda, ki je odlična v različnih koktajlih in je lahko dobro naravnost in ohlajena, optično preglejte police na ravni oči.
5x Destilirano. Če je vodka naredila več potovanj skozi miren, bo blagovna znamka verjetno zelo jasno povedala na etiketi. To se lahko uporabi kot merilo kakovosti in čistosti.
Res je, da se večkrat destilira vodka, bolj gladko je, vendar to ni vedno tako. Vsi drugi dejavniki - zrna, voda, filtriranje itd. - bodo prav tako imeli dejavnik kakovosti in včasih oznaka " 5x Destilled " je preprosto tržna poteza.
Poreklo vaše vodke. Rusija je že dolgo znana po svojih velikih vodkah, saj je Poljska in obe državi še vedno proizvedla nekaj impresivnih vodk. Čeprav so nekoč prevladovale na trgu, se zdaj po vsem svetu proizvajajo odlične vodke. Ameriška obrtna destilerija prizorišče dejansko proizvaja nekaj najboljših vodk na voljo danes.
Medtem ko je lepo vedeti, od kod prihaja vaša vodka, ni več tako pomemben dejavnik kakovosti, kot je nekoč bil.
Poiščite neznane blagovne znamke. V vodki boste vedno imeli velike blagovne znamke, vendar boste našli skrite dragulje, če raziščete nekaj manj znanih nalepk. Mnoge gladke vodke destilirajo nekateri najmanjši destilarni, ki se zelo veselijo svojih plovil in te butične vodke lahko resnično spremenijo vaš pogled na to kategorijo alkoholnih pijač.
To je dejalo, da je grob posel in, žal, veliko teh blagovnih znamk ne ostane dolgo. Če najdete odlično butik vodko, ki jo uživate, jih podpirajte in jim povejte (skoraj vsaka blagovna znamka je na voljo na spletu in preko socialnih medijev).
Na zalogi imamo sorto. Če uživate v vodki, boste morda želeli imeti nekaj svojih najljubših steklenic na zalogi ves čas.
Poiščite svoje najljubše blagajne, ki so prijazne blagovnim znamkam, ki se lahko prepletajo z Bloody Mary , Sex on the Beach in drugimi zelo okusnimi koktajli . Nato izberite svojo najljubšo topkalno vodko, ki bo vodila za Vodka Martinis , druge svetlobne napitke in za pihanje naravnost (ohlajena ali na skalah je najboljša za vodko).
Prav tako je dobra ideja, da imate v vašem baru nekaj možnosti za okus . Citrus je najpogostejši, čeprav lahko v številnih pijačah, ki pozivajo k neflaviranemu vodku, uporabite nekaj podobnega kot melona ali jagodičja vodka.
Okus v vodki je subjektiven. Tako kot pri vseh alkoholnih pijačah ne bo všeč enake blagovne znamke, kar je zelo pomembno za vodko. Lahko preberete vse ocene, ki jih želite, vprašajte vsakega, ki ga poznate, in na koncu boste preveč različnih mnenj, da bi razlikovali, kateri je najboljši .
Ta mnenja uporabite kot vodilo, vendar pa spodbujam vsakogar, da eksperimentira sam. Vsi okusi so drugačni in kaj lahko najdem prijeten, morda ne. Konec koncev, vi ste tisti, ki jo pije, kajne?