Heidesand je piškotek, ki se imenuje po severni nemški krajini, Lüneberg Heath ("Lünerberger Heide"). Zemljišče je sestavljeno iz peska, ki ga prepušča ledenikov, čeprav je milj od oceana. Ti piškoti hladilnika s kruhom se talijo v ustih in počutijo se malo peščene. Vanilija in maslo iz rjavega mleka sta okusna (glej večjo sliko).
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelico nesoljeno maslo (230 gramov, po 170 gramih)
- 3/4 skodelice sladkorja (150 gramov)
- 1/8 žličke soli
- Označi iz 1/2 vanilije ali 1 čajno žličko vanilijevega okusa
- 2 1/4 skodelice moke (275 gramov)
Kako narediti
- Talite maslo v ponvi in jo kuhajte, dokler se ne začne rjavo in dobi dobro aromo. Ne dovolite, da se zgori. Zalijte maslo v skledo, da se ohladi in ohladi, dokler ne zavre.
- Mleto maslo odrežite na koščke in zmešajte s sladkorjem, soljo in vanilijo do svetlobe in puhastega.
- Mešamo v moki, da se tvrdi trdno testo.
- Testo se oblikuje v dva zvitka, premer pa je en in pol. Vpiti jih v granuliranem sladkorju. Če imate velik kristalni sladkor, naredite zelo lepo dekoracijo.
- Zavite v plastično folijo in v hladilniku čez noč.
- Odstranite testo iz hladilnika in segrejte pečico na 350 ° F za pol ure.
- Rezanje testa z ostrim nožem na rezine 1/4 palca.
- Piškotovo testo postavite na pekač za pekač in pecite 12 do 15 minut, dokler se piškoti ne nastavijo in rahlo porjavijo.
- Odstranite piškotke iz pečice in pustite, da se ohladijo. Če se jih dotaknete, se lahko razpadejo (zelo so nežni).
- Shranjujte pri sobni temperaturi.
Opomba: Ker ima v teh piškotih toliko sestavin, boste imeli najboljše rezultate, če izberete sveže maslo in pravo vaniljo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 261 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 41 mg |
| Natrij | 3 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 3 g |