To krušno rdečo solato zelenjave, ki so jo prispevali angleški prijatelji Giora Shimoni, ki se je preselil v Izrael, je okusna, zdrava in enostavna za pripravo. Palice s humusom, posušene brusnice in kaše so vsi neobvezni dodatki, saj je solata tudi brez teh tretmajev.
Mirijeve testne opombe in nasveti za recept:
Oblačenje v prvotnem receptu ni navedlo vrste kisa, toda jabolčni kis je proizvedel okusne rezultate.
Prvotni recept za obleko je vključeval 1/2 skodelice kisa, 1/2 skodelice sladkorja, 1/4 skodelice olja in 1/4 skodelice soje omake. Našel sem te deleže za zelo sladko oblačilo, ki je bilo veliko natrija. Spodnje razmerje sem prilagajal, da bi solati postal bolj zdravo prehranjevalen profil in pustil, da okusijo zelje zelja, palačin in brusnic.
Recept zahteva rezanje zelja, lahko pa ga tudi razrežete z živilskim predelovalcem ali velikim kuharskim nožem, če vam je všeč solatna slana.
Kaj boste potrebovali
- 1 srednje rdeče zelje (zunanji listi so odstranjeni, obrezani in grobo sesekljani)
- 5 palačin (obrezane in narezane)
- 1/2 skodelice jabolčnega kis
- 1/4 skodelice sladkorja
- 1/4 skodelice nevtralnega olja (kot so kanola ali grozdje)
- 2 žlici sojine omake (zmanjšan natrij je v redu)
- Neobvezno: palčke hummus (na primer Bissli)
- Neobvezno: posušene brusnice
- Neobvezno: indijski orehi
Kako narediti
1. V veliki skledi zmešajte zrezek in žrebce.
2. V majhni posodi zmešajte kis, sladkor, olje in sojino omako. Nalijte preliv po zeljah in mešanici žaganja. Dobro premešajte, pokrijte in ohladite, dokler ne pripravite za servisiranje. (Upoštevajte, da je ta solata najbolje, če se lahko takoj odložite, ko se zelje nekaj minut ali čez noč zleče v jutranju.)
3.
Tik pred servisiranjem dodajte hummuno palčke, brusnice in / ali pokrivala, če jih uporabljate. Ponovno sperite, da premazate vse sestavine obleke.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 131 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 266 mg |
| Ogljikovi hidrati | 16 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 2 g |