Rižev puding je ena izmed mojih najljubših sladic. Nikoli nisem pomislil, da uporabim vrtnico kot sestavino, dokler ga ne okusim v bližnjevzhodni restavraciji v Seattlu. V okusu je velika razlika!
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica nekuhanega riža
- 3 skodelice polnomastnega mleka, plus 3 žlice
- 2 skodelice vode
- 3/4 skodelice granuliranega sladkorja
- 2 žlici rosewater
- 2 1/2 žlici koruznega škroba
Kako narediti
V velikih ponevih združite riž in vodo in kuhajte, dokler se ne razstavi (približno 20 minut). Dodajte mleko in sladkor, obrnite vročino na nizko in simetrirajte, občasno premešajte, da preprečite lepljenje.
Simmerirajte do smetane, pribl. 45 minut. Na riž dodajte preostale tri žlice mleka in koruznega škroba ter temeljito premešajte. Dodajte vrtno vodo in jo pustite vreti 1 minuto. Odstranite s toplote in pustite sedeti 5 minut, da se zgostijo in prenesejo v sklede.
Takoj dostavite ali shranjujte v hladilniku.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 733 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 24 mg |
| Natrij | 581 mg |
| Ogljikovi hidrati | 140 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 15 g |