Ta preprost in zelo eleganten recept za Quick Shrimp Scampi traja le približno 10 minut, da se pripravi in je dovolj poseben za zabavo. Kombinacija masla, oljčnega olja, česna in limoninega soka je spektakularna v klasičnem škampu Scampi. Toda ta recept dodaja čebulo in medu Dijonu za še več okusa. In dodaja grah za pop barve in okus.
Poskrbite za recept po vročem kuhanem rižu za čudovit obrok. Dodajte zeleno solato, ki jo prelijete z narezanimi gobami in avokadom, ter jo osvezite s kremastim vinaigretom ali pa sestavite preprosto sadno solato. Dodajte nekaj opečenega česnovega kruha in kozarec belega vina za odličen večer s prijatelji. Za sladico, vse, kar potrebujete, je peciva ali nekaj lepih domačih piškotov .
Kaj boste potrebovali
- 1 funt zamrznjene popolnoma kuhane kozice
- 1/4 skodelice masla
- 1/4 skodelice oljčnega olja
- 4 stroka česna, mleto
- 1 čebula, mleto
- 2 žlici limoninega soka
- 2 žlici medu Dijonska solata
- 1 skodelica zamrznjenega graha, ne odmrznjenega
- 3 skodelice vročega kuhanega riža
Kako narediti
Odpravite kozico po navodilih za pakiranje in po potrebi odstranite rep. Kokosovo dobro izpraznite in pustite na stran.
V veliki ponvi s srednjo visoko toploto združite maslo in oljčno olje ter segrevajte do penjenja.
Dodajte česen in čebulo na ponev in pečenje, pogosto mešanje, dokler zelenjava ni svež.
Dodajte kozico in dobro premešajte. Pokrijte posodo in jo simulirajte 1 do 2 minuti ali dokler so rožnate rožnate in zavite ter temeljito segrejete.
Odstranite pokrov posode in dodajte limonin sok, solatni preliv in grah. Kuhajte in premešajte na srednji vročini ali dokler se vse ne segreje in meša. Naročite kozice Scampi takoj po vročem kuhanem rižu.