Kotopoulo Skorthato: Lemon česen piščanec (s krompirjem)

V grščini: κοτόπουλο σκορδάτο, izrazito koh-TOH-poo-loh skor-THAH-toh

To je tradicionalna grška piščančja jed, ki je na voljo na festivalih in prazničnih praznikih, kar je eden izmed najlažjih receptov, ki jih lahko naredite, in eden najbolj navdušujočih. Piščančje kosove in krompir preprosto pečemo v mešanici origana, česna, oljčnega olja in limoninega soka. Česen lahko zmanjšate, če ni eden izmed vaših priljubljenih okusov; ne skrbite - klasični okusi limone in origana bodo še vedno naredili to jed jedkano grško.

Prepričajte se, da za to posodo uporabljate sredozemski origano - še bolje je grška sorta. Ne želite uporabljati mehiškega origana, saj ima namige sladkorja in citrusov, medtem ko je grška različica bolj slana in zemeljska degustacija.

Ker recept vključuje piščanca in krompir, ki ga potrebujete za zaokroži obroka, je lepa solata kumar in paradižnika .

Kaj boste potrebovali

• 3 1/4 do 3 3/4 kilogram piščanca (razrezano na četrtine)
• 3 1/2 kg krompirja
• 1/4 skodelice limoninega soka (sok od 2 do 3 srednje limone)
• 2 žličke soli
• 1 heaping žlico sušen origano
• 1/2 čajna žlička poper
• 8 stroki česna (drobno sesekljan)
• 1/2 skodelice oljčnega olja
• 1 1/2 skodelice vode

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 350 F (176 ° C).
2. Piščanca sperite in posušite. Odkupite krompir in ga po dolžini razrežite na četrtine. Sol in poper piščanca in krompirja.
3. Prenesite piščanca v pražarno in dodajte krompir, dajanje na in okoli piščanca. Dodajte origano, česen, oljčno olje in limonin sok, enakomerno porazdelite čez ponev.
4. Dodajte vodo in pečenko, ki sta bila odkrita skupno 1 uro in 40 minut. Na pol poti (po 50 minutah) obrnite piščanca in nadaljujte s praženjem.

1. Redno preverjajte, ali je v posodi še vedno malo vode. Če je potrebno, dodajte 1/4 do 1/2 skodelice več.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	1519
Skupna maščoba	81 g
Nasičena maščoba	19 g
Nenasičena maščoba	41 g
Holesterol	332 mg
Natrij	1.516 mg
Ogljikovi hidrati	81 g
Prehranske vlaknine	9 g
Beljakovine	115 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)