Honey Butter Ham je recept, ki ga je moja mama uporabljala, ko smo imeli šunko, ko sem bil malo. Dodal sem nekaj Dijonovega gorčica v osnovni recept, da sem mu malo udaril. To je okusen in preprost način, da obrnite navaden kuhani šunko v nekaj posebnega za Velikonočni ali Božič.
Prepričajte se, da je šunka, ki jo kupite, označena kot "popolnoma kuhana". Nato ga lahko kuhamo na 145 stopinj F. Če je šunka označena kot "kuhajte pred jedjo", jo morate ogreti na 160 stopinj F glede na varnost hrane. Vedno preberite etikete na embalaži, ko kupite kateri koli izdelek, zlasti vse vrste mesa.
Če želite, lahko dodate še več sestavin tej preprosti glazuri. Nekaj čajne čebule ali zdrobljenega česna bi bilo dobro, ali pa namesto celotnih nagobčkov uporabite zelišča, kot sta timijan ali marjoram. In ko se spremenite in vam je všeč, se prepričajte, da ga zapišite, da boste lahko znova uspeli! Mnogo dobrih receptov je izgubljeno, ker je tako enostavno pozabiti, kako je bila posoda pripravljena.
Všeč mi je, da služim tej šunki z nekaj krompirjevih krompirjevih, zaklanih ali parovanih zelenih fižolov ali špargljev ter nekaj večerjalnih zvitkov. Dodajte sadno solato ali hladno želatinsko solato za odličen obrok. Za sladico, služite božični piškotki na božiču, ali pa piti limono na velikonočni.
Kaj boste potrebovali
- 1/4 skodelice masla
- 1/2 skodelice medu
- 2/3 skodelice rjavi sladkor
- 2 do 3 žlice Dijon gorčice
- celih nageljnov
- 3-5 kilogramov polno kuhane polovice šunke
Kako narediti
Pečico segrejte na 325 stopinj F. Segrevamo maslo v majhni mikrovalovni pečici. Premešajte v medu, rjavi sladkor in gorčico, dokler se gladi; dati na stran.
Pršut postavite v pekač, ki je dovolj velika, da jo drži s stranico.
Zgornja površina šunke v diamantnem vzorcu zavrtite, tako da razrezi približno 3/4 "narazen. V sredino vsakega diamanta v šunki potisnite celoten naglavec, obrnjeno navzdol, v sredino vsakega diamanta. Izpustite ta korak, če dodate zelišča v rjava sladkorna glazura.
Spoon polovico mešanice masla nad šunko. Pečemo, razprite, 20 minut, nato pa preostalo žlico zmesi. Pečemo še nadaljnjih 20 minut, nato pa pokosimo šunko s ponev.
Pečemo še 20 minut (za šunko 3 funte), 40 minut (za šunko 4 funte) ali 60 minut (za šunko 5 funtov), dokler šunka ne doseže 145 stopinj F in je zastekljena. Vsakih 20 minut piha. Narežemo na tanko.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 632 |
| Skupna maščoba | 29 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 200 mg |
| Natrij | 3.321 mg |
| Ogljikovi hidrati | 42 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 51 g |