Če ste kdaj imeli kremo iz smetane v slamici, boste presenečeni nad tem, kako lahko okusite, ko ste pripravljeni svež, kot v tem receptu. Če ste jedo smetano koruzo iz pločevinke, poskusite s tem receptom in se pripravite na pihanje svojega uma. Nikoli več ne boš želel, da bi te stvari spet uničile. Jebi ga! Težave iz pločevinke niso veliko bolj zdravi od ramenskih rezancev .
Tukaj je veliko bolj zdrav način za pripravo domače in sveže smetane koruze s svežo koruzo. Ta domača kremirana koruza je veganska , zato je nizka vsebnost maščob in brez holesterola. Še vedno se zanaša na sol in sladkor, ki nosi okus, vendar je za vas še veliko boljše od stvari, ki so iz pločevine! Vsaj to je pravi sladkor in točno veste, koliko se dogaja! Seveda je sveža koruza lahko tudi naravno sladka, tako da lahko zmanjšate količino sladkorja, ki ga uporabljate, če ste navajeni na nižjo sladkorno prehrano (namig: večina Američanov ni in boste lahko na koncu izgubili sladekost!).
Vegetativna kremirana koruza lahko služi kot pol tradicionalne jedi za zahvalni dan na vaši vegetarijanski zahvalni dan , ali jih seznanite z vsem, kar želite. Zakaj ga ne spoji s pečico pečene cvetače ali tofu s švicarsko črto ?
Kaj boste potrebovali
- 8 ušesa sveža koruza (nekuhano)
- 1 skodelico nesladkanega mleka iz sojinega mleka (ali drugega nadomestka za mleko brez mleka)
- 1 tsp. sol
- 1 tsp. sladkor
- 2 tsp. veganska margarina
- 2 tsp. moka
- Daš Cayenne poper, čili prašek ali rdeče paprike (neobvezno)
Kako narediti
- Najprej pazljivo odrežite jedrca z vsakega koruznega ušesa. Nato z dolgim koncem noža pazljivo očistite preostalo pulpo vsakega koruznega ušesa.
- Polovico koruznih jedrc prenesite v mešalnik ali predelovalec hrane in utripa le do gladkega.
- Preostalih celih koruznih jedrc in mešane ali predelane koruze položite v veliko omako in jih dodajte v sojino moko. Pripeljite jo počasi in počakajte, da se segreje približno 8 do 10 minut, nato pa mešajte sol in sladkor.
- V ločeni majhni ponvi se topi veganska margarina na nizki stopnji toplote, nato dodamo moko, premešamo, da se oblikuje gosta pasta ali roux .
- Ko se pasta oblikuje, prenesite margarino in moko roux na zmes koruze in segrevajte le do zgoščenega, približno 3-4 minut, pogosto mešanje. V teh zadnjih 3-4 minutah boste morda morali vročino segati do srednje visoke, da bi se kremasta koruza lahko zgostila.
- Poškropite svojo domače kremo s kremo s kavbojkami, čilijem ali rdečim poprom, če želite, in morda malo dodatne soli in sladkorja, po okusu. Oblikuje šest velikodušnih porcij koruzne smetane brez mleka. Uživajte!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 310 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 661 mg |
| Ogljikovi hidrati | 63 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 10 g |