Ta okusna quiche je odlična kombinacija cajunskih okusov. Inouille klobasa začini osnovno polnjenje, skupaj z malo Kreol začimbe in veliko Cheddar sir. To naredi dober kosilo ali kosilo, ali pa služi za večerjo s solato. V tem receptu si lahko brezplačno uporabite drugo prekajeno klobaso.
Če za to posodo uporabljate zamrznjene pite kokoši, bo polnjenje verjetno dovolj, da naredite dve škici. Za to sem uporabil globoko kokosovo posodo (kot je prikazano na sliki) - standardna tortna plošča bo prav tako porabila veliko manj polnila.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/3 skodelice vsestranske moke
- 1/8 žličke soli
- 4 unč (1/2 skodelice) maslo, mrzlo, narezano na majhne koščke
- 6 žlici ledene vode
- 1 žlica masla
- 1/4 skodelice sesekljane čebule
- 8 unč andouille klobase, tanko narezane
- 1 žlica sesekljan svež peteršilj
- 1/2 razrezan sir Cheddar, razdeljen
- 4 velika jajca
- 1 1/2 skodelice pol ure in pol, lahka smetana ali polnomastno mleko
- 1/8 žličke svežega črnega popra
- 1/2 čajna žlička Creole začimbe
- 1 velik paradižnik, tanek narezan
Kako narediti
- Ogrevana pečica do 375 °.
- V živilskem predelovalcu pulz moke in soli združite. Dodajte dele masla in pulz okrog 7 ali 8-krat, dokler mešanica ni drobovita. Pulz pri dodajanju hladne vode, dokler testo ne začnejo držati skupaj.
- Prestavi se na plodno ploščo in spusti. Vstavite v kuhinjsko posodo.
- Pokrovček dna in stranske stranice pokrijte s folijo in folijo dodajte težo pire ali fižol, da stehtamo skorjo. Pecite 10 minut.
- Odstranite iz pečice in odstranite folijo in uteži.
- Popij čebulo v maslu nad srednjo nizko vročino, dokler ne rahlo porjavi. Odstranite v skledo in pustite na stran. Klobaso dodajte v ponev in kuhajte, dokler ni vroče in rahlo obarvano. Dobro izpirajte na papirnate brisače.
- Medtem zmešajte jajca, mleko ali smetano. Dodajte začimbe za poper in kreol.
- V delno pečeni skorji položite klobase, skoršo čebulo in sesekljan peteršilj. Pokrijte z okrog 1 skodelico izrezanega sira. Zlijemo mleko in mešanico jajc. Na vrh z paradižnikovimi rezinami potresemo s preostalim sirom.
- Pecite 25 do 35 minut, dokler ne nastavite.
Podobni recepti:
Turčija spita s papriko in zeleno čebulo
Ta quiche je odličen način za uporabo ostanke purana. Uporabite poblano papriko in sir iz poprove jakne v tem kvičetu ali uporabite kombinacijo žetonov Cheddar in paprika.
Bacon in Cheddar Quiche
Ta okusna kiča je preprosta kombinacija slanine, jajc, mleka, sira Cheddar in malo timijana. To je okusno quiche za zajtrk, kosilo ali brunch.
Asparagus Quiche
Uporabite Havarti ali švicarski sir v tem okusnem quiche. Kuhani sveži šparglji naredijo ta quiche odlično pomladno jed, ki služi za kosilo ali kosilo.
Crustalen špinača Quiche
Crustless quiches so snap pripraviti, in so lažji od povprečnega quiche. Ta je narejena iz svežega špinača, čebule in jajc ter majhne kocke kuhanega slanine.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 358 |
| Skupna maščoba | 30 g |
| Nasičena maščoba | 16 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 184 mg |
| Natrij | 465 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 11 g |