Ogrevanje fig v malo medu in maslo izpostavlja njihov sladek okus. V njih je samo preprosto okusno, vendar jih lahko resnično razbiješ, če uporabite bitje, ki so ostali v posodi, po "cvrtju" fig, da bi naredili omako z uporabo pristanišča ali drugega alkoholiziranega vina. če se počutite ekstra krepko, se pomaknite navzdol in si oglejte možnost flambé!
Medtem ko so to sami okusni, resnično sijajo, ko so služili kot neke vrste omako s sladoledom ali zamrznjenim jogurtom.
Kaj boste potrebovali
- 12 fig
- 2 masla za žličke
- 2 žlici medu
- 2 žlici kokoši, madeira ali drugo sladko, alkoholizirano vino (neobvezno)
- Sladoled, jogurt ali stepena smetana (neobvezno za serviranje)
Kako narediti
- Fige čistite in jih posušite. Odrežite in zavrzite morebitno preostalo steblo in na polovici porežite fige. Odloži jih.
- V srednjem pršilu talite maslo nad srednjo toploto. Dodajte med in ga nežno premešajte v maslo. Ko je mešanica v celoti združena, postavite fige, ki jih zmehčate stran, v mešanico medeninega masla in kuhajte, stresajte ponev vedno in znova, da ostanejo fige z lepljenjem in žličenjem medu na vrhovih fig, vse se umiri in fige se začnejo rjave, približno 5 minut.
- Če uporabljate vrata: Odstranite smetane iz posode in vdihnite v vrata (ali karkoli že uporabljate). Ko se vino vpije in gladko omako oblikuje, pustite, da simmer in mehurček za nekaj minut, da se zgostijo. Dodajte smokvice nazaj v ponev, jih žlico prepustite, da vse skupaj ogrejete.
- Postrezite fige vroče ali toplo, skupaj s sladoledom ali na vrhu z jogurtom ali šlagom, če želite.
Če vam je všeč to, vam bodo morda všeč ti drugi recepti za hitro sliko .
Možnost Flambé: Ne smete odstraniti fig iz posode in namesto uporabe pristanišča uporabiti žganje. Vzemite vrelišče s toplote in nalijte žganje na smokve. Ventil vrnite na vročino. Če imate plinski štedilnik, preprosto namažite posodo in žganje ujame plamen za kuhanje (če uporabljate plinski štedilnik, bodite še posebej previdni, saj lahko žganje ujame, ko premikate ponev nazaj toplota). Na drugih pečeh uporabite dolg tek ali vžigalnik, da žganje nastavite na ogenj. Kuhajte, malo potresite posodo, dokler požar ne umre (ko bo žganje kuhano). Tukaj lahko preberete več o flambéju . Kot kdaj koli prej, ko delate z živim plamenom, bodite zelo previdni.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 154 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 10 mg |
| Natrij | 2 mg |
| Ogljikovi hidrati | 30 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 1 g |