Preprosto prijetno, te počasne kuhalne BBQ rebra govedine so vlažne, nežno in flavorful. Kratka rebra kratkim rebrom poskrbite za tesnjenje v okusu, preden namestite v počasen kuhalnik.
Kaj boste potrebovali
- Kratek goveji rebri 3 kg (1,4 kg)
- 1 skodelica (240 ml) žara
- 1/3 skodelice (80 ml) govejega mesa
- 1/4 skodelice (60 ml) vode, plus 3 žlice (45 ml) vode
- 1/4 skodelice (60 ml) rdečega vina
- 1 žlička (5 ml) Worcestershire omako
- 1 1/2 čajne žličke (7,5 ml) košer soli
- 1/2 čajna žlička (2,5 ml) čebule v prahu
- 1/2 čajna žlička (2,5 ml) čilija v prahu
- 1/2 čajna žlička (2,5 ml) česen v prahu
- 1/2 čajna žlička (2,5 ml) črnega popra
- 2 žlici oljčnega olja
Kako narediti
1. V veliki ponvi, toplotno oljčno olje.
2. Na reber uporabite sol in črni poper. Postavite rebra v skledo in poiščite vse strani, približno 2 do 3 minute skupaj.
3. Odstranite iz posode in dodajte počasi kuhalniku.
4. Združite goveje meso , vino in 1/4 skodelice (60 ml) vode in prelijte rebra. Postavite pokrov na počasno kuhališče, nastavite temperaturo za srednjo toploto in pustite, da se rebra kuhata 2 1/2 do 3 ure. Na tej točki bodo rebra naredila veliko maščobe.
5. Odcedite rebra in jih postavite nazaj v počasno kuhališče. Kombiniramo žareče omake, 3 žlice (45 ml) vode, Worcestershire omako, čebulo v prahu, čili v prahu in česen v prahu, dokler se ne mešajo. Zmes prelijte čez rebra in zmanjšajte toploto na nizko. Dajte rebra kuhati še 2 do 3 ure.
6. Servirajte s svojimi najljubšimi stranmi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1373 |
| Skupna maščoba | 99 g |
| Nasičena maščoba | 41 g |
| Nenasičena maščoba | 48 g |
| Holesterol | 312 mg |
| Natrij | 1.940 mg |
| Ogljikovi hidrati | 31 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 84 g |