Ta spektakularna hruška hrustljava je odličen način za uporabo zrelih svežih hrušk in je osvežujoča sprememba od jablan svežega. Hruške so ponavadi zelo trdne, ko pridejo na trge, zato jih nameravate kupiti nekaj dni pred dnevom pečenja. Oglejte si nasvete spodaj za zrelost svežih hrušk.
Ta sladica postrežemo toplo z zajemalcem sladoleda iz vanilije ali masla s prahom ali s kremo z malo svetlobe ali težke smetane. Če hrepenite malo več teksture, dodajte sesekljane pekane ali orehe v krhko prelivanje.
Kaj boste potrebovali
- 6 velikih hrušk * (zrela)
- 2 žlici limoninega soka
- 1 1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja (pakirano in
- razdeljen )
- 1 skodelica (večnamenska, razdeljena)
- 1/2 čajna žlička cimeta
- 1/2 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 3/4 skodelice
- oves za hitro kuhanje
- 1/4 čajne žličke pecilnega peciva
- 6 žlici masla (stopljeno)
- Okrasite: sladoled ali težko kremo
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F.
- Velikodušno maslo 8-palčni kvadratni pekač.
- Odstranite hruške; izrežite stebla in izločite semena in vlakna. Naredite jih tanko in dajte v skledo z limoninim sokom. Brusite na plašč z limoninim sokom. Limonin sok jih bo obrnil rjavo.
- Dodajte 3/4 skodelice rjavega sladkorja v hruške, skupaj z 1/4 skodelice moke, cimeta in vanilije. Dobro premešajte in prenesite v pripravljeno posodo za pekač.
- V srednji posodi kombinirajte oves, preostalo 3/4 skodelico, preostalo 3/4 skodelico rjavega sladkorja, prašek za peko in raztopljeno maslo. Zmešajte z vilico, dokler se drobtine ne mešajo.
- Enkrat poškropite ovseno drobtino čez mešanico hrušk.
- Pečemo 35 do 45 minut, dokler se oves preliva in hruške so nežne.
- Postrezite toplo in toplo z velikodušnim sladoledom iz vanilije ali sladkorja iz maslene pecanine ali s sipanjem težke ali lahke kreme.
* Najboljše hruške za pečenje so Bosc (zlato rjava, dolg vrat) in Anjou (ovalna, zelenkasto rumena koža). Oba sta trdna in dobro držita obliko v piteh in pečenih sladicah.
Zorenje hrušk
- Načrtujte kupiti hruške nekaj dni, preden jih nameravate pojediti ali pečiti z njimi. Hruške se poberejo, preden zorijo, zato bodo verjetno trdne, ko jih boste kupili. Najboljši način za zorenje hrušk je ohranjanje pri sobni temperaturi. Ko boste zreli, boste videli, da je konec stebla rahlo mehak. Ko so zreli, jih hranite v hladilniku in jih jejte ali jih uporabite v receptih v 3 do 5 dneh.
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 309 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 23 mg |
| Natrij | 205 mg |
| Ogljikovi hidrati | 55 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 2 g |