Izdelava lastnih kruhov postane dobra solata v veliko solato. Ta recept za kruh je namenjen izdelavi cezarske solate, vendar bo delal skoraj na vse.
Kaj boste potrebovali
- 4 stroka česna (mleto zelo fino)
- 1/2 skodelice
- olivno olje
- 1 (8-unča) hlebca francoska bagueta ali podoben slog kruha (za najboljše rezultate, uporabite enodnevni kruh)
- 3/4 skodelice fino naribanega "pravega" parmezanskega sira (prodaja se kot Parmigiano-Reggiano)
- 1/2 žličke suhih italijanskih zelišč
- 1/2 čajna žlička
- paprika
- 1/2 žlička soli
- 1/2 čajna žlička črnega popra (sveže mleto)
Kako narediti
- Združite česen in oljčno olje v majhni posodi za mešanje. Pustite se pri sobni temperaturi vsaj 4 ure, da piha.
- Segrevanje pečice do 300 F.
- Kruh odrežite na 1-palčne kocke in dodajte v veliko mešalno posodo. Dodajte 1/2 skodelice sira, posušenih zelišč, paprike, soli, črnega popra in cayenne. Očistite česnovo olje nad kruhom kruha, s česnom pritrdite s hrbtno žlico, da dobite vsako kapljico dobrotne dobrote. Brizgo z lopatico, dokler kruh enakomerno ne prevleče.
- Zmes zlijemo na pločevino in jo predgrejamo 15 minut. Odstranite in premešajte krutine, saj bodo tisti na zunanji strani kuhali hitreje kot tisti v središču. Vrnite se v pečico in kuhajte še 15 minut.
- Odstranite iz pečice in potresite zadnjo 1/4 sira nad croutoni. Vrnite se v pečico in kuhajte 10-15 minut ali dokler ne porjavi in hrustljava. Pustite, da se popolnoma ohladi pred shranjevanjem v nepredušno posodo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 260 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 7 mg |
| Natrij | 302 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 7 g |