Ta "smetana" vanilije je odlična za izdelavo sončnikov, sladolednih sendvičev, korenskih pivo ali samo za zamrznjeno kremno nego. Mešanje sladoleda, ko je zamrznjeno, je pomembno, saj zlomi vse ledene kristale, ki tvorijo, kar zagotavlja, da končate s kremastim, ne krhkim, sladicami. Ta čudovito pari s karamelno omako brez mleka.
Kaj boste potrebovali
- 1 ½ skodelice sojinega prahu
- 3 ½ skodelice soomilke
- 2/3 skodelice vode
- 1 ½ skodelice sladkorja
- 1 žlica vanilije
- 1 žlička jabolčnega kis
Kako narediti
1. V mešalniku združite sojin prah, vodo in sojino milo, dokler se dobro ne meša.
2. Zmešajte soomilk mešanico s sladkorjem, vaniljo in kisom v majhni ponvi s srednjo nizko vročino. Nenehno mešanje kuhajte, dokler mešanica ne ostane gosta in je sirupna. Zmes vlijemo v kovinsko posodo s kovinskim trakom 9 "x 5" ali drugo srednje veliko kovinsko ali aluminijasto posodo. Postavite posodo v zamrzovalniku, ki je bila odkrita 1 uro.
3. Odstranite posodo iz zamrzovalnika in strgajte sladoled v mešalnik in mešajte na visoki 30 sekund ali dokler mešanica ni kremna. Mešamo nazaj v ponev in nazaj v zamrzovalnik. Ta postopek ponovite še trikrat v 30-minutnih intervalih, tako da se sladoled ohladi v zamrzovalniku, ki je bila prekinjena 1 uro po zadnji mešanici pred vročino.
4. Postrezite sladoled mrzlo in po želji dodajte svojo izbiro prelivov.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 159 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 46 mg |
| Ogljikovi hidrati | 34 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |