Pravična hrana je lahko tako hitro in skrivnostna kot prireditveni dogodki. Na žalost je skrivnost tortne pogače, najpomembnejša poštena hrana, pogosto dovolj, da pošlje domači kuhar, ki teče za hribe. Toda to poletje, zakaj ne bi vrgli svojo zabavno zabavo?
Globoko ocvrt, dokler hrustljavo in zlato rjavo, lijaka pecivo lahko preliti z nič: sladkor, sirup, sveže sadje, si ga ime! Priljubljeni nizozemski Pennsylvania v petdesetih letih prejšnjega stoletja so postali osnovni elementi na zabaviščnih parkih in kolesarskih poteh po vsej državi.
Ponovno odkrijte to pravično hrano v vaši domači kuhinji v štirih preprostih korakih.
Opombe kuharja:
Tokre po cvrtju je treba postreziti s cevjo, tako da ohranijo svojo svežo, a lahek in zračno strukturo.
Če uporabljate globoko cvrtnik, upoštevajte, kako začeti z novim oljem, da naredite to sladico. V nasprotnem primeru lahko vaša lijaka pogača malo okusne ribe in čips v prejšnjem tednu.
Za strokovne nasvete za varno in učinkovito cvrtje si oglejte ta članek iz The Smruce .
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice vsestranske moke
- 1 žlička pecilni prašek
- 1/4 čajne žličke sladkorja
- 1 žlička soli
- 2 jajca
- 1 skodelico mleka
- 1/2 skodelice vode
- 2 žlici masla (stopljeno)
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- Neobvezno: sladkor iz sladkorja 1/4 skodelice
- Neobvezno: jagodni sirup
- Neobvezno: čokoladni sirup
- Okras: sveže sadje
Kako narediti
Predoglite globoko cvrtnik, električno ponev ali globoko stransko odprto ponev na 365 ° F.
Odstranite moko, pecilni prašek, sladkor in sol; dati na stran. Nato v veliki mešalni posodi združite jajca, mleko, vodo, maslo in ekstrakt vanilije. Mešanico jajc dodajte v mešanico moke in premrežite z električnim mešalom na srednji hitrosti, dokler ni gladka in brez kosti. Skladnost mora biti tanka.
Postavite prst nad spodnjo odprtino lijaka in napolnite lij s 1/2 do 2/3 skodelico testa.
Lijek držite blizu površine olja, pri tem se ne dotikajte površine. Potem odstranite prst in nalijte testo v olje, tako da neprekinjene kroge različnih velikosti. Pokažite do svetle zlate rjave barve na eni strani in nato s kleščami obrnite torto in jo še 45 sekund.
Izvlecite torto iz cvrtnika in jo položite na ploščo, ki je na papirju. Po potrebi potresemo s prešitim sladkorjem sladkorja in / ali posipom z jagodno ali čokoladno omako. Po želji lahko dodate tudi sveže sadje.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 178 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 84 mg |
| Natrij | 362 mg |
| Ogljikovi hidrati | 19 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 5 g |