"Pred časom, ko sem bil v predšolski vzgoji v Izraelu", se spominja Giora Shimoni naklonjeno: "Včasih sem to poskrbel, danes pa jih v Izraelu še naprej vzgajajo otroci iz predšolskih otrok. Izraelci jih imenujejo Kadorei Shokolad (čokoladne kroglice ), drugod pa jih imenujemo tartufi. "
Če ste ljubitelj piškotnega masla ali širjenja Biscoffa , bi ti tartufi brez trepetanja morali biti naravnost v vašo uličico - izdelani so iz zdrobljenih piškotov ali čajnih piškotov, masla ali margarine, čokolade in kave. Prilagodite jih s kotaljenjem v sladkorju v prahu (bodisi navaden bodisi zmešan s kakavovim prahom in / ali cimetom), kosmičevim kokosom, posipom ali peskom.
Mirijeve testne opombe in nasveti za recept:
Shimoni priporoča uporabo živilskega procesorja, da bi piškotke pekel, vendar jih lahko postavite tudi v zložljivo plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zamenjati, in jih uporabite za zmečkanje. Če kuhate z otroci , je to odličen način, da jih vključite v pripravo recepta.
V Izraelu so Kadorei Shokolad na splošno izdelani s čajnimi piškoti, kot je Osem Petit Buerre (ki kljub imenu niso piškotki iz masla). Če jih ne morete najti, so tudi navadni čokoladni piškoti.
Posodobljeno od Miri Rotkovitz
Kaj boste potrebovali
- 1 kilogram čokoladnih piškotov
- 1 skodelico nesoljeno maslo (ali margarina, po možnosti hidrogenirano)
- 3,5 unč grenke čokolade (sesekljan)
- 1 skodelico sladkorja
- 6 žlici kakava v prahu
- 1 čajna žlička instant kave
- 1 / 3-1 / 2 skodelice mleka (ali sojinega mleka)
Kako narediti
1. V živilskem predelovalcu piškotke piškotov prelijte v drobno zdrobljene drobtine.
2. Maslo, margarino in čokolado postavite na vrhu dvojnega kotla, ki je nameščena po kuhanju vode, nežno premešajte, dokler se ne raztopi. Ali pa se stopite v mikrovalovni pečici , ogrevajte v 30 sekundnih intervalih, mešajte med vsakim, dokler se ne gladi. Odstranite z vročine.
3. V veliki skledi uporabite električni mešalnik ali čvrsto žličko za kombiniranje drobnih piškotov, topljene mešanice čokolade, sladkorja, kakavovega prahu in kavnih zrn.
Medtem ko se še naprej stresa, počasi dodajte mleko ali sojino mleko, dokler tekočina ni dovolj vlažna, da se drži skupaj, ko se oblikuje v kroglice.
4. Z čistimi rokami zmešajte mešanico v kroglice velikosti orehov. (Uporabite približno 1 žlico žlici mešanice čokolade na kroglico.)
5. Vsako kroglico nataknite v sladkor v prahu (ali mešanico sladkorja s pogonom, kakava in / ali cimeta), kokosove kosmiči, škropljenja ali sladkorja za peskanje. Položite na ploščo, pokrijte in ohladite v hladilniku, dokler ne trdite. Tartufe shranite v nepredušnem vsebniku v hladilniku 4 do 5 dni.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 68 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 25 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |