No-pecivo piškotke je zelo enostavno narediti, in so bajen prvi recept, da se vaši otroci začeli v kuhinji. Ampak obstaja nekaj skrivnosti za izdelavo najboljših piškotkov. Pazljivo sledite navodilom za recept in vsakič, ko poskusite z enim od mojih preprostih receptov, uporabite te nasvete.
- Sestavite vse sestavine, preden začnete. Pravzaprav izmerite vse sestavine, preden začnete kuhati. Ti recepti hitro skupaj. Ko dodate sestavine v vroče sirupe in stopljene mešanice, ne želite ustaviti, da bi izmerili naslednjo sestavino, saj je recept mogoče uničiti.
- Prepričajte se, da je sladkor popolnoma raztopljen, ko ogrejte omako, ki zažene nekatere od teh receptov, preden dodate sestavine za zgoščevanje (arašidno maslo, žita, čokolada). Večina piškotov brez peciva se začne s sladkornim sirupom. Če sladkorja ni popolnoma raztopljen, bodo piškotki zrnat. Izkoristite malo sirupa (bodite pozorni - vroče!) V kovinsko žlico in pazite na to. Ne bi smeli videti kristalov.
- Pri pripravi sirupov, zlasti v mikrovalovni pečici, vsakič, ko mešate sirup, obvezno sperite žlico pod zelo vročo vodo. S kristali sladkorja na žlici bi lahko ponovno vnesli kristale v mešanico, ko jo premešate, in vsa stvar bi se lahko zgubila, kar je povzročilo zrnato nered.
- Sledite navodilom za pripravo pisa. Vsakič. Nekatere od teh receptov so preprosto mešane, nato pa se oblikujejo, druge pa segrejejo v mikrovalovni pečici ali na stovetopu pred oblikovanjem. Prepričajte se, da se sestavine raztopijo v skladu z navodili, preden nadaljujete.
- Če vaši otroci pripravljajo te recepte, se prepričajte, da razumejo varnost hrane , kako ravnati z vročimi mešanicami in osnovno varnost kuhinj . In bodite prepričani, da uporabljajo vroče blazinice in nikoli, nikoli ne politi žlice, ki vsebuje vroči sirup, ali pa uporabite gole prste, da strgate žličko ali nož. To je res dober način, da se opečeš.
- Uporabite hrbet žlice ali merilne skodelice, da pritisnete mešanico v ponev, če naredite bar piškotek. Zmes je lahko zelo lepljiva in navadno vroča, zato ne uporabljajte prstov.
- Te recepte hranite dobro pokrito, pri sobni temperaturi. Če so piškotki ali mešanica piškotkov zelo vroči, jih lahko postavite v hladilnik, dokler se ne ohladijo, vendar pa bodo tekstura in okus boljši, če bodo jedli pri sobni temperaturi.