Imel sem veliko sadja na roki in potreboval pareve (brez mleka) sladico, da sprejmejo na naše gostitelje večer Shabbat en teden. Torej sem začel tinkering in prišel do te Sunken Berry Cherry Cake. Všeč mi je način, kako barvita plodovi poudarijo gosto, ne-sladko torto, in način, kako se vsak ugriz razlikuje tako malo od naslednjega, zaradi raznolikosti jagodičja in češenj.
Nasveti: Sadež lahko spremenite tako, da ustrezajo vašemu okusu ali temu, kar imate pri roki - le držite med 1 1/2 do 2 skodelicami in poskusite obdržati kose podobno velikosti, če delate s sesekljanim kamnitim sadjem kot so slive ali breskve.
Druga lepa in okusna možnost je, da preskočite jagode in uporabite različne sladke in višnje v različnih barvah.
Kaj boste potrebovali
- Za sadje:
- 1 skodelica borovnic (sveža ali zamrznjena)
- 1/2 skodelice maline (sveže ali zamrznjene)
- 1/2 skodelice češnje (sveže ali zamrznjene)
- 1 1/2 žlici sladkorja
- 1 čajna žlička cimeta
- 1/2 čajna žlička ingverja
- Za torto:
- 1 1/2 skodelice / 190 g moke za vse namene
- 1 skodelica / 200 g sladkorja
- 1 1/2 žličke pecilni prašek
- 1/4 žličke soli
- 1/3 skodelice olja
- 1/3 skodelice pomarančnega soka
- 2 velika jajca
- 1 1/2 žličke vanilije
Kako narediti
1. Pečico segrejte na 350 ° F. Na rahlo mastite 8 ali 9-palčne pogače.
2. V srednji skledi združite borovnice, maline, češnje, sladkor, cimet in ingver. Dati na stran.
3. V veliki skledi skupaj zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek in sol. Dodajte olje, pomarančni sok, jajca in vanilijo ter dobro premešajte z močno žličko ali električnimi kroglicami, dokler ni gladka.
4. Nalijte testo torte v pripravljeno posodo.
Enakomerno potresemo z mešanico jagod, vendar poskušajte preprečiti, da bi sadje blizu robov posode. Pečemo v segreti pečici 45 do 50 minut ali dokler torta ne zlati, se vrne nazaj na dotik in tester, vstavljen v sredino, se čisti. Preden se postrežejo s toplo ali pri sobni temperaturi, se ohladi v ponvi na žični stojnici. Uživajte!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 224 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 90 mg |
| Natrij | 391 mg |
| Ogljikovi hidrati | 40 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 5 g |