V tem jajčevcu potapljamo jajčevec in ga premešamo s paradižnikom, sirah in drobtinami . Basil in začinjena bela omaka prinesejo vse skupaj.
To je okusen način za uporabo svežega jajčevca, dobro pa je tudi s kakšnim mesom, piščancem ali morsko hrano.
Poglej tudi
Top 20 receptov za stranski krožnik
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 kilogram jajčevcev (olupljen, kubićen)
- 1 srednje čebulo (sesekljan, približno 1/2 skodelice)
- 1/2 žličke košer soli
- 5 žlici masla (razdeljeno)
- 3 žlici moke
- 1 skodelico mleka
- 1/4 žličke soli (ali po okusu)
- Poberite sveže mleto črno poper
- 1 skodelico izrezanega cheddarskega sira (približno 4 unč, razdeljen)
- 1 skodelica kocke s paradižnikom
- 2/3 skodelice kave (mehka, sveža)
- 3 do 4 listi bazilike (sesekljan ali približno 1/2 žlici suhega bazilnega lista)
- 2 žlici masla (stopljeno)
Kako narediti
- Maslo 2-quart pekač.
- Pečica na 350 F (180 C / Gas 4).
- Postavite jajčevca in čebulo v ponev; pokrijte z vodo in dodajte 1/2 čajne žličke soli. Privedite do vrenja; pokrijte in nadaljujte vreti 10 minut, dokler jajčevec ne razstavi. Dobro izpirajte in pustite v prahi.
- V ponvi s srednjo nizko vročino talite 3 žlice masla. Mešajte v moki, dokler se dobro ne meša. Kuhajte, mešajte 2 minuti. Postopoma dodajte mleko in kuhajte, premešajte, dokler se ne zgostite. Premešajte v 1/4 čajne žličke soli, črnega popra in 3/4 skodelice sira. Mešajte v jajčevcu in na koščke paradižnika.
- Zmešajte jajčevec v pripravljeno posodo za peko. Z vrha preostalega 1/4 skodelice izrezanega sira.
- Preostali dve žlici masla stopite.
- Drobne drobtine združite s sesekljano ali suho baziliko in stopljeno maslo. Premešajte drobtine, da jih premešamo, nato potresemo z mešanico jajčevca.
- Pečemo pečenko v pečici za 25 do 30 minut, ali dokler ne brizga po robovih in polnila se porjavi.
Komentarji, nasveti in predlogi bralca
"Enostavno in okusno! Nocoj sem to naredil za večerjo, da sem izkoristil vrtne presežke jajčevca in paradižnika (uporabil sem češnjev paradižnik). To je bilo enostavno pripraviti, uporabili so predmete, ki so se običajno našli v shrambi in uporabili tudi vrtne predmete, ki so v tem obilju Moje edine zamenjave so rezali češnjev paradižnik na polovicah ali četrtinah, odvisno od velikosti, dodal pa tudi dodaten sir! LP
"Uporabljal sem mozzarello namesto cheddarja, namesto svežega sem uporabil tudi konzerve paradižnike (odcejane). Sveže krušne drobtine z raztopljenim maslom in bazilika so bile odlično topovke, ki bodo zagotovo spet ... zelo meso, a ne meso. .... ljubil ga je! " Doug L.
"Slastno! Tako kot restavracija! Na tej večerji sem naredila za moža in ga je pravkar všeč! Drugič, ko sem to naredil, sem dodal nekaj srednješolčnih testenin, da bi dokončal obrok." Elizabeth
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 495 |
| Skupna maščoba | 33 g |
| Nasičena maščoba | 19 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 88 mg |
| Natrij | 931 mg |
| Ogljikovi hidrati | 34 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 17 g |