Stvar, ki mi je všeč pri piščancu je njegova fleksibilnost. Preprosto se prilagaja okusom, s katerimi je združena, zato najdemo Coq au Vin, Sweet in Sour Chicken, Tandoori Chicken in piščančje fajitas. Lansko leto sva z očetom preživela vikend v koči v gorah. Vedel sem, da bi imeli peč, toda glede opreme za kuhanje nisem vedel, kaj bi bilo na voljo, zato sem kupil nekaj piščančjih stegen, spravil dobro ponev in načrtoval ta obrok.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 lb brez kostnega piščančjega stegna brez kosti (razrezane na 1-palčne kocke)
- 2 žlici
- olivno olje
- 2 česna čreda (drobno sesekljan)
- 1 recept
- Mavrična začimna mešanica
- 4
- zelena čebula (razrezana na dolžino 1/2 ")
- 8-10
- češnjev paradižnik (razrezano na polovico)
- 1/4 skodelice jogurta
Kako narediti
1. Segrejte olje v ponev na srednji visoki vročini.2. Dodajte začimbe in kuhajte z mešanjem približno dve minuti. To omogoča okusom začimb, da "cvetijo".
3. Dodajte piščanca in rjavo na vseh straneh; 7 - 8 minut.
4. Mešajte česen, čebulo in paradižnik ter kuhajte 1 minuto dlje.
5. Mešajte v jogurtu, odstranite s toplote, pokrijte in pustite počitek 2 do 3 minute.
6. Stvari v pito. Polni dve polovici pita.
Opomba: Asparagus Vinaigrette je odlična stranska krožica s tem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 684 |
| Skupna maščoba | 32 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 16 g |
| Holesterol | 99 mg |
| Natrij | 165 mg |
| Ogljikovi hidrati | 64 g |
| Prehranske vlaknine | 14 g |
| Beljakovine | 44 g |