Kremne javorja so v obliki ustnega sladkorja z značilnim okusom javorja. Izvleček javora je skrivnost za njihov krepki javorni arom. Rad bi v ruševinastih maticah dal mojo rolko, nato pa jih pred polnjenjem politi z orehom.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 1/4 skodelice masla
- 1/4 čaše vode
- 1/2 skodelica težke smetane
- 1/3 skodelice marmelade kreme
- 2 žlici žlankinega izvlečka
- 3/4 skodelice v prahu
- 1 skodelice (sesekljane)
- Okras: dodatne polovice orehov za dekoriranje
Kako narediti
1. Pripravite tako, da v zamrzovalnik postavite veliko mešalno posodo in kroglice.
2. Sestavite sladkor, maslo in vodo v veliki ponvi na srednji vročini. Mešajte, da raztopite maslo in sladkor.
3. Ko mešanica doseže približno 200 stopinj, počasi prelijemo v smetano. Nadaljujte segrevanje, dokler ne doseže 240 stopinj in nato odstranite s toplote.
4. Nalijte sladkarije v hladno skodelico in pustite sedeti, dokler ni sobna temperatura.
Če želite pospešiti postopek, ga lahko postavite v hladilnik, preverite ga vsakih 5-10 minut, dokler ni mlačen.
5. Nanesite na nizko in počasi dodajte v kremo barve in izvlecite, če je potrebno, ustavite kremo v mešalniku.
6. Postopoma dodajte 1/2 skodelice sladkorja v prahu. Če je sladkarije še vedno precej lepljivo, dodajte preostali sladkor. Beat še dodatnih 5 minut, dokler ni več lepljiv in nekoliko trden.
7. Sladkarije postavite v hladilnik, da se ohladijo 20 minut. Prelite v krogle ¾ centimetrov s premerom in vrnite kroglice s polovico orehov ali pecanov. Kljub temu se lahko kroglice vrte v fino sesekljane matice.
8. Zmešajte še 20 minut ali dokler ne nastavite v celoti. Shranjujte v nepredušnem vsebniku v hladilniku.
Kliknite tukaj, da si ogledate vse recepte Fondant in Cream Candy!
Kliknite tukaj, če si želite ogledati vse recepte za javorje iz javorja!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 91 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 9 mg |
| Natrij | 2 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |