Kateri namen služi kuhinjski pripomoček?
Kakšna je definicija kitajskega cedila in kako se primerja z drugimi kuhinjskimi predmeti? S tem pregledom izvedite več o namenu kitajskega in kako vam lahko služi v postopku priprave hrane.
Preprosto povedano, chinois je stožčasto kovinsko cedilo z zelo fino mrežico. Znana tudi kot kitajska kapica, se uporablja za napenjanje zalog, omak, juh in drugih predmetov, ki morajo imeti zelo gladko konsistenco.
Če na primer izdelujete piškote iz maline, boste potrebovali čisto sito, da se znebite semen. Enako velja za semena v džemih ali kostne delce na zalogi.
Medtem ko amaterski kuharji navadno uporabljajo standardno cedilo, so sita v Chinoisu najprimernejša naprava profesionalnih kuharjev. Zakaj? Ta tradicionalna francoska kuharska orodja so učinkovitejša pri odstranjevanju živil iz semen in drugih trdnih delcev, kar zagotavlja gladko končno obdelavo.
Kako se uporabljajo sita v Chinoisu
Chinois (izrazito shin-wah) se včasih uporablja z lesenim pestrom, ki se pritisne v hrano in deluje skozi mrežo kitajskega. Objekt je podoben kitajskemu pokrovčku, ki ima enako konično obliko kot kitajski, vendar je narejen iz perforirane kovine, ne pa mreže.
Pogoji kitajske in kitajske cap se včasih uporabljajo izmenično, vendar so tehnično dve različni orodji. Podobno kot kitajsko, je tudi kitajska kapica včasih uporabljena tudi z lesenim pestikom, da bi skozi hrano potiskala hrano.
Koliko te sterilce stanejo?
Na splošno se sita Chinois gibljejo v ceni od zgornjega najstniškega do višjega do 40 USD. Pričakujem, da bom na tej kulinarični napravi porabil vsaj 30 $. Dejstvo, da kitajski sesalci ne kršijo banke, pomeni, da če ste amaterski kuhar, lahko verjetno privoščite, da bi testo plačali za predmete in se sami odločili, ali so vredni svojega težko zasluženega denarja ali če bo tradicionalno cedilo bolje služilo vašim potrebam.
Te sesalce lahko stanejo le za 4 $ in do približno 10 $, zato je jasno, da je sito Chinois trikratno ali četverno ceno. Ampak, če pripravljate posebno posodo in si lahko privoščite, da ne bi prišlo do resničnega razloga, da se odločite za višje ceno.
Sito ni nujno, da bi v kuhinji pokazali čudovito orodje. Lahko tudi naredi delo za odstranjevanje semen, fragmentov in drugih trdnih snovi iz sadja, zalog in druge hrane manj delovno intenzivno za vas. Če redko izdelujete stalež in podobno iz nič, sito v Chinoisu morda ne bo vredno naložbe. Preden ga kupite, se vprašajte, kako pogosto ga verjetno uporabljate. Če dvomite, da boste napravo uporabljali več kot nekajkrat na leto ali celo ne toliko, boste morda želeli prenesti.
V teh časih, ko se zavedate zdravja, pa več ljudi pripravlja hrano iz nič, da se izogne dodanemu natriju in konzervansom. Če je zaskrbljenost zaradi vašega zdravja motivirana, da želite narediti lastne mamže, želeje in zaloge, potem kupite sito iz Kitajske, ki ni krivdo.