Hruške na žaru so odlične poleg svinjske ali klobase na žaru; Še boljše so, če so servirani z sladoledom, šlagom ali zamrznjenim jogurtom za sladico. Dimnost žara poudarja naravne sladkarije hrušk do čudovitega učinka. Vsaka raznovrstna hruška deluje ravno na žaru, čeprav znano sočno Bartletts .
Odvisno od tega, kako jim boste služili, načrtujte kuhanje 1 hruške na osebo, lahko pa tudi polovico hruške, še posebej, če jim boste po velikem obroku služili za sladico s sladoledom. Ta recept lahko zlahka poveča ali zmanjša, odvisno od tega, koliko hrušk in ljudi imate pri roki.
Kaj boste potrebovali
- 4 hruške (kot je navedeno zgoraj, vsaka sorta deluje!)
- 1 žlica luči, nevtralno olje, kot na primer olje iz kantonov ali olje iz grozdnih olj ali raztopljeno maslo (še posebej dobra izbira, če ste jim služili kot sladica)
- 2 žlici rjavega sladkorja (neobvezno, bolj uporabno za sladico)
- Sveže mlet črni poper (neobvezno, bolj uporabno za stransko krožnik)
Kako narediti
- Pripravite plinski ali ogljeni žar v srednje vročo vročino: držite lahko roko približno 1 cm nad kuhinjsko rešetko 2 do 3 sekunde, preden jo potegnete stran od intenzivnosti toplote. Kakor koli kadar žarate, vendar še posebej z jedmi, ki se morda običajno ne pojavijo na žaru, se prepričajte, da je rešetka za kuhanje čista in dobro naoljena, preden začnete.
- Medtem ko se žar ogreje, polovice hrušk in izkopi svoje jedra. Hruške lahko lupite, če želite, vendar ni potrebno.
- Hruške položite na pladenj ali pekač. Očistite jih rahlo vse skupaj z oljem ali maslom (morda ne potrebujete vsega zahtevanega olja).
- Hruške, narezane strani, položite na žar. Pokrijte in kuhajte, dokler niso označeni na žaru, segreti in raziščite približno 10 minut. Lahko jih spremenite na žar oz. Označite na drugi strani, če želite, ali pa jih še naprej kuhajte še bolj nežno sadje. Če želite uporabiti rjavega sladkorja, ga po eni strani kuhajte na hruški in pustite, da se sladkor stopi v hruške, medtem ko kuhata druga stran. Če služite hrušk kot stransko krožnik, namesto tega odtrgajte sladkor in dodajte nekaj sveže mletega črnega popra.
Vroče ali toplo žganje na žaru uporabite kot stransko krožnik ali s sladoledom ali stepeno smetano za sladico. Morda boste želeli razmisliti o tem, da bi te ljubljenčke služili z domačim sladoledom iz kozjega mesa .
VARIJACIJE
Kick them : Dodajte škrobi cimet hrušk, medtem ko kuhajo. Prav tako je lahko okusen dodatek prahu kardamoma ali celo garam masale, mešanice toplega začimb.
Naredite jih oreščki : Top hruške na žaru z nekaj sesekljanih oreščenih orehov ali pekanov.
Dodajte nekaj začimb : zmešajte 1/8 žličke cayenne v olje ali maslo, preden ga ščetite na hruške. To je odlična možnost, ko služite hrušk kot stransko krožnik. Poveča toploto, ki temelji na toplotno ljubečih okončinah za mizo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 188 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 4 mg |
| Ogljikovi hidrati | 42 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 1 g |