Ali lahko zaupate oznaki izdelka, ko pravi, da je "surovo"?
V precej obrobni skupini revolucionarnih jeterjev, znanih kot " surovi hrani ", leži še tanjša marža še vedno izbirnejših ljudi, ki postavljajo pod vprašaj vsako nalepko "Raw", s katero se srečujejo. Do te točke v zgodovini prehrane bi morali verjetno vsi vedeti bolje kot zaupati temu, kar beremo na etiketi, ne da bi delali malo detektivskega dela. Vsakič, ko je nov trend ali slog diete, bodo proizvajalci hrane prepričani, da bodo premagali zakonodajne potisnike na števec za preverjanje.
Uporaba izraza "Raw" pri označevanju živil se ne razlikuje.
Kakšni so industrijski standardi za "surovo hrano"?
Surova živilska skupnost živi na sadju, zelenjavi in omejenem številu pakiranih, predelanih živil . Bolj ko gibanje surovega živila pridobi zagon, več izdelkov, ki jih najdemo na polici s svojimi "Raw" statusi. Toda kaj je za tremi besedami pismo in kdo ureja njegovo uporabo? Nihče še nima . Do danes ni zakona, nobenih pravil, nobenih smernic za to malo besed (poleg tega ne more biti očitna laž). V industriji danega živila bi lahko pojem preprosto pomenil "ne pražen" ali "ne rafiniran" ali "ne pasteriziran". In tudi v okviru teh opredelitev, lahko velja samo za del postopka in ne celoten proces, ki ga živi.
Na žalost (za surovega prehranjevalca) je bilo ugotovljeno, da so se številne prijetne sestavine, ki so se usedale v številnih surovih živilih, v določenem trenutku v proizvodnem procesu segrele nad suro-legalno mejo 115 ° F. Večina surovih prehrambičev ve, da kalemi iz Kalifornije ne morejo več veljati za surove, kot posledica zakona iz leta 2007, ki zahteva, da se pasterizirajo, vendar se zaloga ne ustavi tam.
Druge oreške, kot so pecans in pokrivala, je treba segreti, da odstranijo lupine in kože . Matice Macadamia se navadno sušijo pri visokih temperaturah. Večina oreškov in semenskega masla se med mletjem segreva, preprosto zaradi vročega zagona. Dehidrirano sadje je pogosto predflancirano in izpostavljeno sušenju temperature nad 200 ° F (enako velja za morske alge).
Pakirana zamrznjena živila so predhodno blanširana, da bi se izognili pokvarjenosti. Tudi večina "hladno stisnjenih" olj se ogreva vzdolž poti zaradi procesa, ki poteka pri visokih hitrostih. Kisli, sojine omake, začimbe ... vse, kar ima oznako, je sumljivo.
Koristi 100% surove hrane prehrane
Nekateri od nas seveda usmerijo oči v hrbet naših glave nad insinuacijom, da je malo vročine na poti tako slaba stvar. Torej, kakšne so neizogibne koristi, ki si jih je treba pridobiti pri sprejemanju dodatnih ukrepov, da bi zagotovili čisto surovo prehrano? Zdi se, da so trije vrhnji na seznamu velike količine fizične energije, blizu euforičnih razpoloženj in presenetljivih učinkov staranja proti staranju . Očitno, da živite na 100-odstotni prehrani s hrano, vas popeljete z veseljem, ko se pripravite na koles 60 milj pred zajtrkom, ki izgledajo mlajši od ljudi, polnih vaših let. In še enkrat, nikoli več ne boste želeli drugega pršenega sendviča Gouda, ker je nekoč kuhano hrano zunaj vašega sistema, skupaj z vsemi "različnimi zasvojenostnimi elementi, kot lahko nekateri trdite, izgubite ves zanimanje za vse, surov. Torej, kaj je izgubiti? Oksini očitno. In slabo razpoloženje in dolgočasno kožo in sive lase!
Kje lahko najdete resnično surovo vegano hrano?
Na srečo obstaja nekaj podjetij, ki so tam zunaj, ki so se povečale na zahtevo surove hrane, da bi s premijo zagotovili izdelke, ki so natančno obdržani do strogih surovih standardov.
Podjetja, kot sta Artisana in Vivapura , postavljata nekaj resnično surovega in semenskega masla . Druga družba, imenovana Essential Living Foods, je namenjena razkrivanju resnice in zagotavljanju resnično surovih izdelkov iz kakava.